Poznati i profesionalni kušač hrane Martin Isark otkrio je kakve sve greške ljudi prave prilikom kuhanja. Poznato je da su Britanci glavni konzumatori čaja. Iako se količina mlijeka i šećera razlikuje od osobe do osobe, svi imamo istu metodu prilikom pripremanja omiljenog napitka.

Sačekamo da proključa voda, a zatim u šolju stavimo kesicu sa čajem. Prema ovom konzumentu hrane, svi radimo pogrešno istu stvar, pa čak i vrsni poznavaoci čaja. Stručnjaci smatraju da nikako ne biste trebali koristiti ključalu vodu za pravljenje tradicionalnog čaja, jer će se tako izgubiti njegov ukus, prema njegovim riječima „ništa neće biti bolji od vode iz kupusa“. 

Navodi da je potrebno da se voda ohladi na 80 stepeni. Stručnjaci su objasnili da je ključala voda samo mit o pravljenju čaja. Previše vruća voda ubit će poželjne ukuse i nijanse čaja, tvrdi Isark.