Ako svakodnevno jedete oko 150 grama mahunarki možete da očekujete gubitak 0,34 kilograma, a uz to ova dnevna porcija snižava "loš" holesterol za čak pet procenata. Do ovog zaključka došlo se na osnovu studije koja je obuhvatila rezultate 21 kliničkog ispitivanja u kojem je učestvovalo 940 odraslih žena i muškaraca.
Mahunarke imaju nizak glikemijski indeks, što znači da se polako vare i mogu da se koriste kao zamjena za životinjske proteine, kao i "loše" masti. Obrok sačinjen od mahunarki povećava osjećaj sitosti za 31 posto, što rezultira manjim unosom hrane.
Autor pomenute studije dr Rasel de Souza, iz Instituta za istraživanje javnog zdravlja u Kanadi, istakao je da se jednostavnim uvođenjem mahunarki u dijetu može uticati na mršavljenje, a što je još važnije, preduprijediti vraćanje prekomjerne tjelesne težine, i istovremeno spriječiti razvoj kardiovaskularnog oboljenja.
