Masline, sa historijom starom skoro koliko i čovječanstvo, nisu samo voće – one predstavljaju način života na anadolijskim prostorima.

Zahvaljujući tako dubokom korijenju i mediteranskoj klimi, Turska je danas raj maslinjaka. Svaka regija – od egejske, preko mediterana, pa istočno u samu Anadoliju – obiluje stotinama godina starim stablima maslina.