Na početku pandemije koronavirusa većina nas je obavila veliku kupovinu i napravila zalihe hrane. Sada su epidemiološke mjere popustile, ali se spominje i mogući drugi korona val. Nakon kupovine, sigurno vam je ostalo dosta namirnica, a evo koje od njih možete zadržati u zalihama. 

Tamno mjesto

Nakon karantina obavezno provjerite šta može ostati, šta biste trebali iskoristiti što prije, a šta morate baciti. Naravno, ono što je otvoreno ne smijet enikako čuvati, već morate potrošiti čim prije.  

Pasirani ili sjeckani paradajz, pakiran u tetrapaku ili limenci, također ima veoma dug rok trajanja. Limenka traje duže od tetrapaka koji može stajati do 24 mjeseca. Možete ga držati na polici na suhom i tamnijem mjestu, na sobnoj temperaturi. Ali, ako ste pakovanje otvorili, čuvajte ga u frižideru i iskoristite u roku od četiri dana.

Tunjevina je bogata proteinima, kao i omega-3 masnim kiselinama, a konzerve možete barem dvije, pa i do pet godina čuvati te upotrijebiti kada vam zatrebaju. Od tune uvijek možete napraviti sos za tjesteninu.  

Puni vlakana

Zobene pahuljice mnogima su omiljeni doručak, pa i tokom karantina. Mogu stajati više od godinu dana, pa čak i duže ako ih niste otvorili. Najčešće se konzumiraju kao kaša, ali ih možete koristiti i za pripremu kolača, hljeba. Najveća blagodat zobenih pahuljica za naše zdravlje su njihova nutritivna vlakna. 

Čuvajte i suhe šljive

Suhe šljive mogu stajati u ostavi čak i po godinu dana. Odličan su odabir kada se zaželite voća, a niste u mogućnosti otići do trgovine. Nabavite suhe šljive bez dodanog šećera jer su odličan izvor nutritivnih vlakana, a možete ih konzumirati u brojnim kombinacijama.

Jedite ih same, nakon obroka, pomiješajte ih s drugim suhim voćem i grickajte uz film. Od njih n možete apraviti i pire ili ih koristititi kao zamjenu za šećer u svemu što pečete.

Med i vanilija bez roka trajanja

Neke namirnice praktično i nemaju rok trajanja. Većina nas i ne provjerava datume na proizvodima kao što su ulje, šećer, so, sirće, riža, tjestenina ili med. 

Mogu trajati barem godinu, pa i mnogo duže, a nerijetko ih možete bez štetnih posljedica koristiti i nakon isteka roka trajanja ako nisu promijenili miris ili okus.Trebate ih držati na suhom mjestu i dobro zapakovane. 

Začini su također dugog vijeka. Najkraće, jednu do tri godine, traju suhe trave i bilje kao što su origano, peršun i bosiljak, dok ekstrakt vanilije nema rok trajanja. Mljeveni začini traju dvije do tri, a cjeloviti poput muškatnog oraščića ili štapića vanilije imaju rok četiri godine.