Istraživanje britanskih naučnika s University of Nottingham sugerira kako konzumacija kafe može olakšati kontrolu tjelesne mase. Prema novim nalazima, kafa stimulira tzv. smeđe masno tkivo u organizmu koje se od tzv. bijelog masnog tkiva razlikuje po tome što sagorijeva kalorije u sklopu procesa termogeneze.
Pojačano sagorijevanje kalorija iz šećera i masti uz pomoć smeđeg masnog tkiva je izraženije kada organizam reagira na hladnoću, dodaju istraživači. Ranije se vjerovalo kako ovaj tip masnog tkiva postoji samo kod beba. U sljedećoj fazi istraživanja znanstvenici će pokušati utvrditi koji je sastojak kafe zaslužan za ovu pojavu.
