Na dekleraciji koja se nalazi na svakoj flaši vode, osim podatka koje minerale ona sadrži, navodi se i koliki je suhi ostatak. Šta to znači? Ovaj broj zapravo definira koja se količina minerala dobije ako voda isparava na 180 stepeni.  

Stručnjaci su izračunali da su vode koje imaju manje od 500 mg suhe materije na litar sa niskim sadržajem rastvorljivih minerala. Između 500 i 1 500 mg na litar je kategorija mineralnih voda, a više od 1 500 mg na litar su vode koje imaju veliku količinu minerala.

 Mineralna nije za malu djecu

Vode koje imaju nižu količinu minerala pogodne su za svakodnevnu upotrebu, mogu ih koristiti sve generacije u neograničenim količinama. Mineralne vode imaju određena ograničenja.

Mala djeca ne bi smjela piti mineralnu vodu, a odrasli zdravi ljudi trebaju je uzimati, naročito ako se mnogo znoje kao i tokom toplijih perioda godine jer se u tim slučajevima gubi više minerala, naročito natrija i hlora.

Minerali su važni za kategorizaciju, a u organizmu umamo makro i mikro minerale. Ogranizmu treba mnogo više makro nego mikro minerala, a u makro spadaju natrij, hloridi, kalcij, magnezijm, fosfati, kalij. Najbolje su one vode koje imaju izbalansirane sve te minerale u svom sastavu, kada ih nema ni previše ni premalo.

 Bitan je i ukus

Vode koje imaju nižu koncentraciju natrija mogu piti osobe koje imaju visok krvni pritisak. Dobro je i kada voda ima nešto niži sadržaj hlorida, jer je pretjerana upotreba soli faktor rizika za hipertenziju.

Treba voditi računa i da li je sadržaj kalcija i magnezija dobro izbalansiran i da li su svi ti minerali u koncentacijama koje su približne onima koje se nalaze u organizmu, u krvi, jer se onda lako apsorbiraju u crijevima.

Bitno je da je voda prijatnog ukusa. Mnogo sulfata u vodama daje neprijatan, gorak ukus. Mineralne vode imaju i bikarbonate koji čuvaju zdravlje kostiju.

Magnezij pomaže u reguliranju srčanog ritma i snižavanju nivoa holesterola u krvi. Također ublažava srčane tegobe, stabilizira krvni pritisak, učestvuje u regulaciji nivoa šećera u krvi, poboljšava fizičku kondiciju i regulira rad crijeva.

Dakle, ubuduće kad birate mineralnu vodu za piće, pažljivo pročitajte etiketu pa odaberite onu čiji sastav najbolje odgovara vašem zdravstvenom stanju i potrebama.

 Koje je voda najbolja

Ruski naučnici su najdetaljnije proučavali vode za svakodnevnu upotrebu, pravili kliničke i epidemiološke studije na hiljadama ljudi i došli do podatka koja je voda optimalna. To je voda koja ima gornju granicu suhog ostatka od 500 mg na litar, a donja je 100 mg na litar.