Sastojci: 2 velika jaja, 100 g špinata, mala pečena paprika, 1 kašika rendanog parmezana, pola kašike maslinovog ulja, so, biber.

Priprema:

1. Umutite jaja sa soli. Narežite pečenu papriku na komadiće. Zagrijte maslinovo ulje na tavi i dodajte špinat.

2. Nakon jedne minute, ubacite pečenu papriku i promiješajte. Dodajte jaja i miješajte pola minute do minutu.

3. Maknite s vatre, dodajte parmezan, promiješajte i servirajte.