Bez obzira na vrstu, grah ima veoma malo masti i kalorija. Osim toga, odličan je izvor proteina, vitamina B, folne kiseline i vlakana za snižavanje holesterola. Svako može da ga konzumira jer ne sadrži gluten. <h2>Magnezij i željezo</h2>Ako ste na dijeti, slobodno se opustite uz jelo od graha, s obzirom na vrlo malo kalorija i masti kojima obiluje, a istovremeno snabdijeva tijelo magnezijem i željezom. Energije vam nakon jela od graha neće nedostajati, a tijelu će pružiti i pravu antioksidativnu zaštitu.Mnogi će zastati prije pripreme graha znajući da nadima pa uzrokuje eventualne neprijatnosti zbog stvaranja plinova u tijelu. Ali i za to postoji nekoliko trikova.Mnogima je dobro poznato da će grah manje nadimati ukoliko prije kuhanja odstoji barem nekoliko sati u vodi. Prema triku naših baka, grah je dobro namočiti i dan ranije pa ga ostaviti u vodi preko noći.<h2>Pranje i namakanje</h2>Osim namakanja u vodi, kako grah ne bi nadimao, prilikom kuhanja u vodu stavite lovorov list, kim, majoran, majčinu dušicu ili đumbir čija svojstva sprečavaju kasniji nastanak plinova u tijelu.Činjenica je i da slabo kuhani grah izaziva više plinova. Želite li to da spriječite, grah obavezno operite (čak i onaj iz konzerve) i kuhajte ga na laganoj vatri i duže, a ne na jakoj. Pranjem i namakanjem grah gubi šećere koji, između ostalog, utječu na nadimanje, odnosno kasniju nadutost stomaka.Naime, kada taj šećer dođe u debelo crijevo, bakterija koja je zadužena za izgradnju proizvodi neprijatan miris plina koji će morati da napusti tijelo. Iskusni kuhari savjetuju da je grah dobro kuhan tek nakon što tri puta provri.

Ima veoma malo masti i kalorija

Ne jedete grah zbog plinova: Jedan od ovih začina će vas spasiti neugodnosti

Mnogi se pitaju da li je kravlje mlijeko uopšte zdravo, a dijatetičarka otkriva sve o tome.Zbog mnogih različitih pogleda na kravlje mlijeko, mnogi se ljudi pitaju da li je ono uopšte zdravo ili bi trebalo da se prebacimo na nemliječne proizvode. <h2>Jačanje kostiju</h2>O ovome je za portal Eat This odlučila da progovori registrovana dijetetičarka Lauren Manaker. Ona je otkrila četiri pozitivne, ali i dve potencijalno negativne nuspojave svakodnevnog konzumiranja mlijeka.Kao prvo, dijetetičarka otkriva kako redovna konzumacija mlijeka može da donese jačanju naših kostiju. Iako odmalena možemo čuti da mleko doprinosi zdravlju naših kostiju, da li je to zaista tako? Kako objašnjava Manaker, mlijeko sadrži hranjive materije koje podržavaju zdravlje kostiju poput kalcijuma, magnezijuma i cinka. Dodaje da zbog toga pijenje mlijeka zaista može da podstakne kosti da budu što jače.Osim jačih kostiju, svakodnevna konzumacija mlijeka daje našem tijelu preko potrebne količine proteina. Naime, dijetetičarka naglašava kako mliječni proizvodi mogu biti izvrsni izvori visokokvalitetnih bjelančevina, ali mnogi se ljudi drže podalje od te hrane i pića zbog većeg udijela masti.Međutim, ako izbjegavamo da pijemo mlijeko, ona tvrdi da propuštamo jednostavan način za povećanje količine proteina. Isto tako, konzumacija mlijeka podržava naš imunitet te tijelo čini manje podložim na potencijalne viruse i bolesti.- Mlijeko, takođe, može pomoći u jačanju vašeg imunološkog sistema zbog hranjivih materija poput cinka i vitamina A - objašnjava Manaker.Stručnjaci su već i ranije zaključili kako je vitamin A izuzetno važan za imunološko zdravlje, zbog čega je posebno važno da djeca počnu da dobijaju dovoljno ovog mikronutrijenta u ranoj dobi. Studije takođe sugerišu da je cink koristan za naš imunitet, a neki izvještaji izričito kažu da bi to mogao biti jedan od temeljnih nutrijenata potrebnih za zdravlje imuniteta.<h2>Svakodnevna konzumacija mlijeka može imati i neke nedostatke</h2>Jedan od nedostataka konzumiranja mlijeka na dnevnoj bazi jeste unošenje veće količine zasićenih masti, upozorava Manaker. Iako postoji pregršt dobrobiti koje proizlaze iz pijenja mlijeka, postoji nekoliko stvari koje bismo trebali uzeti u obzir. Prva je ta da bismo mogli konzumirati više zasićenih masti nego da biramo alternative mlijeku i mliječnim proizvodima.Naime, istraživanja pokazuju da jedna čaša punomasnog mlijeka ima oko 4.5 grama zasićene masti i, iako unos malo zasićenih masnoća nije štetan, ishrana bogata ovom vrstom masti može pridonijeti višem holesterolu i povećanom riziku od srčanih bolesti.Drugi nedostatak mogao bi biti intolerancija na laktozu za koju možda i ne znate.Prema pisanju Klinike Mayo, netolerancija na laktozu znači da naše tijelo nije u stanju preraditi šećere koji se nalaze u mlijeku i drugim mliječnim proizvodima, što može rezultirati želučanim tegobama, grčevima, nadutošću, zatvorom, prolivom ili drugim sličnim nelagodama koje su povezane s crijevima. Ovaj problem je u većini slučajeva blag i ne bi trebao imati dugoročne posljedice.

 Iako odmalena možemo čuti da mleko doprinosi zdravlju naših kostiju, da li je to zaista tako? 

Zdravo ili štetno: Evo šta mlijeko pravi u vašem organizmu

Doktorica Dimpl Džangda, koja preko društvenih mreža često dijeli savjete kako bi pomogla ljudima u svakodnevnom životu, izdvojila je tri namirnice koje mogu biti štetne ako se ostave u frižideru.- Mnogi ljudi ovo ne znaju, ali postoji nekoliko namirnica koje ne bi trebalo da budu u vašem frižideru, a ljudi ih i dalje stavljaju unutra - objasnila je ona.<h2>Svježi đumbir</h2>Svježem đumbiru nije mjesto u frižideru. To je zato što buđ počinje da raste na đumbiru veoma brzo. Iako je veoma zdrav, njegovo nepravilno skladištenje može da izazove probleme. Doktorica Džangda je navela da stvaranje plijesni na svježem đumbiru potiče niska temperatura i vlažnost, što ga čini veoma toksičnim.<h2>Kuhana riža</h2>Na listi namirnica koje mogu biti toksične jer ih brzo uhvati buđ je i kuhana riža. Ako se nalazi u vašem frižideru, preporučljivo je da je potrošite u roku od 24 sata. Pored toga, kaže se da kuhana riža ima potencijal da razvije bakteriju zvanu b.cereus, koja je povezana sa trovanjem hranom, prenosi Danas.rs.<h2>Luk</h2>Ne samo da nije preporučljivo ostavljati polovinu crnog luka u frižideru, već ne treba ostavljati ni cijeli luk jer uvlači bakterije iz svog okruženja.Crni luk apsorbuje više vlage u frižideru, pa se zato brže kvari. Škrob se također, u hladnom i vlažnom ambijentu, brže pretvara u šećer, te luk počinje da truhli.Što se tiče bijelog luka, razlozi zbog kojih ga nije dobro držati u frižideru su nešto drugačiji: držanje bijelog luka u frižideru potiče njegovo klijanje, što nije štetno niti nezdravo, ali je znak da bijeli luk više nije onako visokog kvaliteta kao prije.

Ljudi ih i dalje stavljaju unutra

Đumbir je jedna od najljekovitijih namirnica

Doktorica savjetuje: Ove tri namirnice nikad ne treba držati u frižideru

Jagode su veoma ukusne i mogu da se konzumiraju u mnogo različitih kombinacija. Pored toga, veoma su korisne za imunitet i sadrže veliki broj vitamina. Međutim, mnogo ljudi nije sigurno koliko jagoda može da pojede u toku dana.Iako su idealna poslastica i osvježenje, potrebno je da obratite pažnju na količinu koju konzumirate, pogotovo kada je riječ o mlađoj deci koja mogu da imaju alergiju na ovo voće, piše Najžena.rs.Nisu preporučljive ljudima koji imaju problema s viškom tjelesne težine ili visokim nivoima holesterola i triglicerida u krvi. Čak i ako nemate zdravstvenih problema, potrebno je obratiti pažnju na to koliko ćete ovog voća unijeti u organizam na dnevnoj bazi, objavljeno je na sajtu "Medical daily".Ljekari sa Univerziteta Oksford preporučuju da ih konzumirate samo onoliko koliko može da vam stane u šaku, bez dodatka šećera i samo dva-tri puta sedmično između 17 i 19 sati poslijepodne, navodi se na sajtu.

Iako su idealna poslastica i osvježenje, potrebno je da pazite i na količinu koju konzumirate

Obratite pažnju: Jagode se ne preporučuju ljudima koji imaju ove dijagnoze

Naučnici su otkrili da postoji jedan način da skinete višak kilograma i to bez znojenja i pridržavanja neke dijete. Oni tvrde da samo udisanje određenih mirisa kada ogladnite može dovesti do gubitka kilograma tako što će vam smanjiti apetit.U istraživanju, objavljenom u magazinu "Journal of Neurological and Orthopaedic Surgery", koje je vodio doktor neurolog Alan Hirsč učestvovale su 3.193 gojazne osobe koje su podvrgnute inhalaciji raznih mirisa kada su osjetile glad, piše "New York Times".Ispitanici koji su se inhalirali gubili su mjesečno u prosjeku oko dva kilograma, a među najefikasnijim mirisima izdvojili su se mirisi jabuke i mente, prenosi Najžena.rs.

Uz ovaj jednostavan trik možete da utažite glad, a da ne pojedete ništa

Uzmite jabuku ako ste gladni: Nemojte je zagristi, već uradite ovo

Uzimanje pravih dodataka ishrani može značajno utjecati na naše zdravlje, osiguravajući da naše tijelo dobiva sve hranjive materije koje su mu potrebne da normalno funkcioniše. <h2>Rizik za zdravlje</h2>Međutim, uvijek je ključno uzeti u obzir rizike. Dok neki dodaci mogu biti učinkoviti, drugi mogu predstavljati rizik za naše zdravlje. Osim toga, određene kombinacije dodataka mogu biti opasne.Dijetetičarka Krutika Nanavati upozorila je na jednu takvu potencijalno opasnu kombinaciju dodataka: kalcij i željezo.Tvrdi da bi kombinovanje ovih naizgled bezopasnih dodataka ishrani moglo rezultirati anemijom.- Kombinovanje kalcija i željeza u obliku dodataka može imati štetne učinke. Kalcij može ometati apsorpciju željeza, posebno onog koje se nalazi u hrani i dodacima biljnog porijekla - rekla je za SheFinds.Ako naše tijelo ne može pravilno da apsorbuje željezo, to može rezultirati nedostatkom, čineći suplementaciju beskorisnom. Također, može dovesti do niza zdravstvenih komplikacija. Nanavati kaže da bi to moglo "potencijalno rezultirati anemijom zbog nedostatka željeza tokom vremena".- Anemija može dovesti do niza štetnih učinaka, uključujući umor, glavobolje, pa čak i probleme sa srcem. Osim toga, opterećuje kardiovaskularni sistem, utječe na dovod kisika u tkiva i povećava opterećenje srca - objašnjava dijetetičarka.<h2>Unositi željezo i kalcij kroz ishranu</h2>Kao i sa svim drugim nutrijentima, uvijek je idealno unositi željezo i kalcij iz ishrane. Neke od opcija su tamnozeleno lisnato povrće (kelj, špinat i brokule), mahunarke, orašasti plodovi (bademi, lješnici) i riba, naprimjer losos.Međutim, ako smatramo da je suplementacija ključna, važno je biti oprezan.- Uvijek se posavjetujte s ljekarom prije nego što započnete s bilo kojim novim režimom suplementacije. Čak i prirodni suplementi mogu imati štetne učinke kada se kombinuju ili uzimaju u prevelikim količinama - zaključuje Nanavati.

Čak i prirodni suplementi mogu imati štetne učinke kada se kombinuju ili uzimaju u prevelikim količinama

Obratite pažnju koje suplemente uzimate: Kombinacija ova dva može dovesti do anemije

Iako je svo povrće zdravo, neko ima veću nutritivnu vrijednost od drugog. Kada znate koja je hrana najbogatija hranjivim supstancama, lakše je odlučiti što dodati u korpu za kupovinu.Dijetetičari su za Parade sastavili popis povrća koje smatraju najzdravijim i koje bi, kako kažu, trebali što češće konzumirati, prenosi Index.hr.AvokadoBrokulaParadajzKarfiolLjuta papričicaPaprikaSpanaćPatlidžanGrašakCveklaMrkvaBatatProkuliceLukKeljKupusPorilukMeksički krompir (jicama)BundevaCeler

Dijetetičari su za Parade sastavili popis povrća koje smatraju najzdravijim 

Stručnjaci tvrde da su ove vrste povrća najzdravije

Dobro balansirana ishrana je jedan od najvažnijih faktora ukoliko želimo da smršavimo. Postoje namirnice koje moramo da izbjegavamo kako bismo postigli željene efekte, ali postoje i one koje bismo mogli da uvrstimo u svakodnevnu ishranu.Nutricionistkinja Guna Bilande otkrila je koja namirnica može da pomogne u uklanjanju kilograma, prenosi Index.hr.- Grčki jogurt je nutritivna snaga. Prepun je proteina, probiotika i esencijalnih hranljivih materija, te posjeduje jedinstvenu kombinaciju svojstava koja ga čini odličnim za regulaciju težine - istakla je ona.Postoji studija iz 2021. godine koja pokazuje da grčki jogurt, kada se unosi uz ugljikohidrate, smanjuje nivo šećera u krvi i apetit, zahvaljujući visokom udjelu proteina koje posjeduje.Osim toga, grčki jogurt je dobar i kao međuobrok, jer daje osjećaj sitosti, a u 100 grama sadrži 72 kalorije.

Zahvaljujući visokom udjelu proteina koje posjeduje

Ova ukusna namirnica može vam pomoći u borbi protiv viška kilograma

Prema riječima stručnjaka, ove tri namirnice imaju nizak udio masti, ali su vrlo nezdrave.Trend ishrane s niskim udjelom masti iz 80-ih i 90-ih možda je imao dobre namjere, ali današnji zdravstveni stručnjaci vjeruju da je napravio više štete nego koristi.Iako je ideja bila smanjiti unos kalorija, sada znamo da to nije baš tako. Neke masti, kao što su omega-3 masne kiseline i mononezasićene masti, imaju ogromne zdravstvene prednosti, poput smanjenja upale i doprinosa zdravlju srca.Bez obzira na vrstu, mast nije nešto što bi trebalo da u potpunosti izbacimo iz ishrane. To je makronutrijent neophodan za ljudski život. Međutim, neki proizvođači hrane nastavljaju da proizvode nemasne verzije svojih proizvoda, koje su zapravo vrlo nezdrave.<h2>Preljev za salatu s malo masnoće</h2>Ako niste umjereni, preljevom za salatu lako možete unijeti mnogo kalorija jer je većina napravljena od ulja. Budite oprezni s nemasnim preljevima.Neki nadoknađuju nizak udio masnoće dodavanjem zaslađivača i škroba, ali i dugom listom vještačkih boja i konzervanasa.<h2>Supa iz kesice niske masnoće</h2>Samo zato što je supa lagana, ne znači da je dijetalna. Mnoge supe u kesicama pune su natrija i imaju vrlo malo proteina. Stoga napravite sami supu kod kuće i izbjegavajte one iz kesice.<h2>Integralne grickalice</h2>Iako nemasni čips, perece ili grickalice mogu imati manje kalorija od onih visokomasnih verzija, jedna stvar se ne mijenja: ove namirnice su visoko prerađene.Zato dobro pogledajte etikete da vidite šta je na njima. Čitajte tačne sastojke na pakovanju.

Bez obzira na vrstu, masnoća nije nešto što bi trebalo da u potpunosti izbacimo iz ishrane

Za ove namirnice mislimo da su dijetalne, a zapravo su krivac zašto ne možemo smršavjeti 

Jetra je drugi po veličini tjelesni organ (nakon kože) koji u tišini naporno radi da biste vi živjeli. Vjerovatno znate da je njena primarna funkcija izlučivanje toksina iz tijela, no uz to ona prerađuje nutrijente iz hrane, filtrira krv, metabolizuje lijekove koje uzimate, proizvodi hemikalije koje pomažu da se krv zgruša, proizvodi žuč, i pomaže u regulisanju šećera u krvi.<h2>&nbsp;Masna jetra</h2>Priznat ćete da je to puno posla. I zato vaša jetra sigurno zaslužuje malo više pažnje nego što je dobiva, a zaslužuje i redovnu dozu voća koje je najzdravije za nju.Nealkoholna masna jetra nije povezana s konzumiranjem alkohola, kao što joj samo ime kaže, karakteriše je upala jetre koja može dovesti do istih oštećenja kakva uzrokuje prekomjerna konzumacija alkohola, odnosno do ciroze jetre.Ova bolest jetre uzrokovana je viškom masti. U jetri se stvaraju naslage masti i to obično kao posljedica debljine, povišenog šećera u krvi ili povišenog nivoa triglicerida.- Dvije borovnice imaju najveću koncentraciju antocijanina, prirodnog pigmenta koji im daje onu divnu plavkastu boju. Podaci pokazuju da antocijanini mogu spriječiti oksidativni stres do kog može doći u jetri te tako smanjiti upalu jetre - objašnjava doktorica Lorin Manaker, nutricionista i autorica knjige „The First Time Mom‘s Pregnancy Cookbook“.<h2>Izvori antioksidansa</h2>Antocijanini se inače nalaze u kori crvenog, ljubičastog i plavog voća, povrća i žitarica. Istraživanja su pokazala da je njihov udio proporcionalan intenzitetu boje. Dakle borovnice, kupine, maline, brusnice i jagode su sve dobri izvori antioksidansa. I što je boja intenzivnija, to bolje jer to upućuje na veću količinu antioksidansa. No, Lorin upozorava da to ne znači da trebate da jedete ogromnu činiju punu borovnica, piše živim.hr.- Konzumiranje prevelike količine voća dovodi do unosa prevelike količine fruktoze, a to može imati negativan utjecaj na jetru - kaže Manaker dodajući da je porcija razumne veličine uvijek najbolji izbor.

Njena primarna funkcija je izlučivanje toksina iz tijela

Sačuvajte zdravlje jednog od vitalnih organa: Ovo voće može znatno poboljšati funkciju jetre

Popularna autofagija ili povremeni post, kada se vrijeme za obroke skraćuje na 10 sati, ne ubrzava skidanje kilograma kod osoba koje su gojazne i imaju preddijabetes, pokazala je studija. Tokom 12 sedmica tim s Univerziteta Džon Hopkins u Baltimoru proveo je istraživanje u kome je dio ljudi pratio autofagiju, a dio imao normalan stil ishrane, s tim što su obje grupe jednako smanjile broj unesenih kalorija, navodi MedPageToday.- Imali smo 41 učesnika studije, starih u prosjeku 59 godina, i svi su završili program. Poslije 12 sedmica učesnici iz grupe koja je jela samo tokom 10 sati izgubili su u prosjeku 2,3 kilograma, dok su učesnici grupe koja je jela tokom cijelog dana izgubili 2,6 kilograma. Promjena u glikemijskim mjerama nije se razlikovala između grupa - navodi se u istraživanju objavljenom u Annals of Internal Medicine.Profesorica medicine na Univerzitetu Džon Hopkins dr. Nisa Maruthur, vođa studije, rekla je za Yahoo Life da je cilj istraživanja bio da shvate da li restrikcija kalorija djeluje bolje ako se jede kasnije ili ranije tokom dana, ali je otkriveno da nekih razlika nema.– Studija je pokazala da nema veće koristi od povremenog gladovanja u odnosu na uobičaje termine jela za gubitak kilograma, pod uvjetom da je kalorijski unos sličan. Naučno razumijevanje ove teme još nije završeno jer ostaje mnogo pitanja bez odgovora - rekla je za Science Media Centre Nit Foruhi sa Univerziteta u Kembridžu.

Cilj istraživanja bio je da shvate da li restrikcija kalorija djeluje bolje ako se jede kasnije ili ranije tokom dana

Objavljeni rezultati nove studije o autofagiji: Je li efikasnija od ostalih dijeta

Ne postoji osoba kojoj nisu potekle suze dok sjecka crni luk i ljudi se često pitaju kako do ovoga dolazi. Suze koje se pojave dok sjeckamo crni luk nisu rezultat emotivne reakcije na njegovu upotrebu u kuhinji, već su zapravo odgovor na hemijski proces koji se odvija kada presiječemo njegove slojeve.<h2>Hemijski proces</h2>Crni luk sadrži aminokiseline i sumporne spojeve, koji su stabilni sve dok se luk ne presiječe. Sječenjem luka oštećujemo njegove ćelije, čime oslobađamo enzime koji reaguju sa sumpornim spojevima i formiraju plin nazvan propanetial-S-oksid. Kada ovaj plin dođe u kontakt s vlažnom površinom naših očiju, pretvara se u sumpornu kiselinu. Ova blaga kiselina iritira oči, što izaziva suzenje kao odbrambeni mehanizam koji pomaže da se iritanti isperu iz očiju.Zanimljivo je da su ljudi tokom vremena razvili različite metode kako bi izbjegli suzenje prilikom sječenja luka. Neki od savjeta uključuju:- sječenje luka pod tekućom vodom- korištenje oštrog noža za smanjenje oštećenja ćelija- stavljanje luka u frižider prije sječenja kako bi se smanjila količina oslobađanja plina- nošenje naočala za plivanje tokom sjeckanja- uključivanje aspiratora da usisa zrak- vlažan ubrus kod daske za sječenje.<h2>Ima li nade za luk bez suza</h2>Naučnici su dugo vremena mislili da je krivac za naš plač enzim zvan aliinaza, koja je jedna od mnogih hemikalija odgovornih za karakterističan okus luka. Međutim, ta hipoteza se pokazala pogrešnom 2002. godine, kada je tim istraživača iz Japana otkrio ranije nepoznatu supstancu u povrću koju su nazvali sintaza suznog faktora ili LFS.Zašto je to važno? Pa, kao što je tim predložio u svom radu, "možda je moguće razviti luk bez suzenja koji i dalje zadržava svoj karakterističan okus i visoku nutritivnu vrijednost smanjenjem aktivnosti ovog enzima sintaze. Drugim riječima, možda ćemo jednog dana moći da uzgajamo luk koji nas ne rasplače svaki put kada ga isiječemo, piše 24sedam.rs.Dakle, iako nas crni luk može rasplakati kao scena iz sentimentalnog filma, suze su zapravo dokaz nevjerovatne hemijske interakcije koje se odigravaju pravo na našoj kuhinjskoj dasci. Sljedeći put kada vam oči zasuze dok sjeckate luk, sjetite se da je to samo vaše tijelo koje se bori protiv malenih hemijskih izazivača koji nastaju prilikom pripreme vašeg omiljenog jela, piše IFL Science.

Ljudi su razvili različite metode kako bi izbjegli suzenje očiju

Naučnici objasnili zašto plačemo dok sjeckamo crni luk

Sezona je rotkvica, a ako dosad niste imali naviku da je konzumirate, možda bi trebali razmisliti o tome jer nosi brojne prednosti.<h2>Smanjenje upala</h2>Rotkvica je zeljasta višegodišnja biljka iz familije kupusa. Najpoznatija je crvena rotkvica, ali postoje i ljubičaste, crne i žute.Uzgajaju se i konzumiraju širom svijeta, a uglavnom se jedu sirove kao povrće za salatu.Rotkvice imaju jedinjenje koje se može pretvoriti u sulforafan. Ova fitohemikalija bogata je sumporom, a poznata je po tome što pozitivno deluje na smanjenje upala.Također su pogodne za srce zahvaljujući tome što su izvor sulforafana, kao i drugih biljnih jedinjenja, poput antocijana. Sa zaštitnim antioksidativnim dejstvom, ova biljna jedinjenja pomažu u smanjenju upalnih oštećenja izazvanih oksidativnim stresom, procesom koji igra ključnu ulogu u nastanku srčanih bolesti, piše Good Food.<h2>Izvor antioksidanata</h2>I listovi i korijen rotkvice su izvor antioksidanata sa listovima koji snadbjevaju flavonole kao što je epikatehin, a korijeni snadbjevaju jedinjenja poput pirogalola i drugih fenola. Rotkvice također sadrže vitamin C, koji zajedno sa drugim fitonutrijentima pomaže u zaštiti ćelija tijela od štetnih efekata starenja ili nezdravog načina života.Rotkvice sadrže prirodno jedinjenje protiv gljivica (RsAFP2) koje može biti efikasno protiv kandide.

Uzgajaju se i konzumiraju širom svijeta, a uglavnom se jedu sirove kao povrće za salatu

Rotkvice se posebno preporučuju onima koji su tokom zime preležali bronhitis

Nemate naviku jesti rotkvice? Evo zašto bi je trebali uvrstiti u ishranu

Kada želite da smršavite, prvo smanjite konzumiranje hljeba ili ga potpuno izbacite. Međutim, ne mora da bude tako.Ne morate da brinete ako pojedete krišku ili dvije hljeba dnevno, ali ako ne možete da ga se odreknete, primijenite trik koji će prepoloviti broj kalorija koje unosite hljebom.Kada kupite ili ispečete hljeb, stavite ga u zamrzivač. Hlađenje, zamrzavanje škrob pretvara u otporni škrob. Zvuči nevjerovatno, ali to znači da vaše tijelo dobiva manje kalorija iz hljeba. Zapravo, otporni škrob hrani crijevne bakterije umjesto da vas deblja, piše „Dejli Mejl“.Veća količina otpornog škroba znači da tijelo sporije vari hljeb koji je zamrznut, uzrokujući blaži porast nivoa šećera u krvi nego svjež hljeb i potencijalno smanjujući rizik od dijabetesa tipa 2, kaže poznati dijetolog dr. Majkl Mozli.Najveći problem s bijelim hljebom je to što on zbog visokog glikemijskog indeksa brzo otpušta energiju, tako da podiže nivo šećera u krvi. Ipak, ljudi koji nemaju porodičnu historiju dijabetesa ne treba da izbjegavaju bijeli hljeb, koji je idealno jesti za doručak, jer tada ubrzava rad metabolizma, kaže ovaj stručnjak.

Ljudi koji nemaju porodičnu historiju dijabetesa ne treba da izbjegavaju bijeli hljeb

Ne morate se odricati bijelog hljeba: Stavite ga u zamrzivač i jedite bez grižnje savjesti

Ako ste se zasitili banana breada, a i dalje imate smeđe banane na blagavaonskom stolu nemojte propustiti recept za odličan namaz koji će vas natjerati da radi njega kupujete ovo voće na popustuAko ni uz naše savjete za produljenje roka trajanja niste uspjeli izbjeći da vam banane prerano sazriju, a već ste isprobali recept za najbolji banana bread, onda je vrijeme da probate namaz od banana! Da, dobro ste pročitali. Ovaj namaz perfektno ide uz zagrijani tost ili kao nadjev kakve slastice ili preljev za jogurt. Potrebno je samo nekoliko minuta i par sastojaka da ga pripremite. A dobro je, ako se uspijete othrvati porivu da ga odmah ne pojedete, da u hladnjaku može stajati do mjesec dana.Drugi dobar razlog da napravite ovaj namaz jest višak žumanjaka koji vam je ostao od izrade Pavlove, puslica ili kakvog brownieja. Osim banana, maslaca i muscovado šećera - koji najviše pridonosi bogatom okusu sličnom karameli, ključan sastojak su upravo žumanjci koji sve te sastojke i povezuju. Na te iste žumanjke treba pripaziti u pripremi ovog namaza kako se ne bi skuhali na visokoj temperaturi stoga je potrebno smanjiti vatru prije njihovog dodavanja u banane i šećer. Nevjerojatan okus - poput bogatog dulce de lechea s okusom banane. Može se jesti "na kašiku" - direktno iz staklenke ili koristiti kao nadjev za Pavlovu (za koju smo vam recept nedavno otkrili) što je odličan način da potrošite cijela jaja u jednom jelu, jer bjelanjci idu u Pavlovu, a žumanjci u namaz. Smeđe banane u kombinaciji s rastopljenim muscovado šećerom podsjetit će vas na najfiniji karamel, a donosimo i recept za ovu deliciju koja će vas natjerati da počnete kupovati smeđe banane!

KREMA OD SMEĐIH BANANATrebat će vam:100 g banane50 g svijetlog muscovado šećera3 žumanjka50 g maslaca1 žličica ekstrakta vanilije1 žlica rumaPriprema:Zgnječite bananu, zatim je stavite u lonac sa šećerom i kuhajte na srednje jakoj vatri: Miješajte neprestano pet minuta dok smjesa ne počne krčkati i malo porumeni. Smanjite vatru i umiješajte žumanjke, ponovno neprestano miješajući i stružući stijenke i dno posude lopaticom. Kada se smjesa dovoljno zgusne (da ne kaplje sa žlice) maknite s vatre, pa umiješajte maslac, vaniliju i rum. Namaz prebacite u steriliziranu staklenku, ostavite da se ohladi, zatim zatvorite i ohladite.

Nevjerojatan okus - poput bogatog dulce de lechea s okusom banane

Krema od prezrelih banana ima nevjerojatan okus, kao mliječna karamela s okusom banane

Pekan orah je plod vrste hikorija stabla porijeklom iz južnog dijela SAD-a i sjevernog Meksika u području rijeke Mississippi. Ovaj orašasti plod prava je riznica minerala i vitamina i vrlo zdrava namirnica koju bi bilo dobro grickati svaki dan. Uz to, sirovi pekan orasi ne sadrže kolesterol ni natrij te imaju vrlo malen udio ugljikohidrata. Takve karakteristike, u kombinaciji s bogatim okusom nalik na okus maslaca i prirodnom slatkoćom, čine ih izuzetno ukusnom i zdravom grickalicom koja će vas zasititi i zadovoljiti vašu potrebu za hranom između glavnih obroka.<h2>Što se sve krije unutra</h2>Pekan orasi su bogati vitaminima i mineralima važnim za zdravu kožu, oči, zube, kosti, mišiće i živce. Obiluju vitaminom A, folatom, niacinom, riboflavinom, tiaminom, vitaminima B6 i E, kalcijem, željezom, magnezijem, manganom, fosforom i cinkom.<h2>Zaštita od infarkta i moždanog udara</h2>Sirovi pekan orasi obiluju proteinima, zdravim mastima i vlaknima koji vas opskrbljuju energijom i održavaju dugo sitima te stoga predstavljaju odličan izbor za međuobrok, ali i dodatak jelima. Uz to, dobar su izvor kalcija, magnezija i kalija, koji pomažu u snižavanju krvnog tlaka. Većina masti prisutnih u ovom plodu su zdrave masti ili takozvane jednostruko nezasićene masti, a konzumacija namirnica s takvim mastima umjesto hrane bogate zasićenim mastima (poput čipsa) može pomoći u snižavanju razine lošeg ili LDL holesterola. Održavanje niskih razina lošeg holesterola, pak, može smanjiti rizik za srčani ili moždani udar. No, čini se da pekan orasi mogu i poboljšati markere kardiovaskularnog zdravlja. Naime, randomizirana kontrolirana studija otkrila je da je prehrana bogata pekan orasima snizila razinu lošeg holesterola kod ispitanika u odnosu na ispitanike koji nisu jeli pekan orahe. Oni su kod ispitanika smanjili i vrijednosti triglicerida nakon obroka. Za potrebe tog istraživanja ispitanici su tijekom 4 sedmice konzumirali 68 grama pekan oraha dnevno.<h2>Za bolju kontrolu dijabetesa</h2>Istraživanja su pokazala da orašasti plodovi mogu pomoći u prevenciji srčanih bolesti kod oboljelih od dijabetesa. Grickanje 30 grama orašastih plodova kad osjetite glad pomoći će vam da se zasitite te tako izbjegnete posezanje za hranom bogatom ugljikohidratima, a tako ćete lakše držati pod kontrolom razinu šećera u krvi. Pekan orasi imaju vrlo nizak glikemijski indeks, što znači da njihova konzumacija ne uzrokuje nagli porast razine šećera u krvi, čak ni kod osoba s dijabetesom. Štoviše, konzumacija pekan oraha može poništiti učinak hrane s visokim glikemijskim indeksom kad se s njom jedu u istom obroku. <h2>Olakšanje za oboljele od artritisa</h2>Pekan orasi sadrže omega 3 masne kiseline koje pomažu u ublažavanju artritične boli tako što smanjuju upalu. Magnezij, kalcij, vlakna, vitamin E i cink u ovim plodovima također im daju protuupalna svojstva.<h2>Za prevenciju raznih bolesti</h2>Vitamini A i E te cink, koji su prisutni u pekan orasima, podupiru imunološki sustav tako da se tijelo može lakše boriti protiv infekcija i popraviti nastala oštećenja. Uz to, sadrže i folate, a oni mogu štititi od promjena DNK koje bi inače mogle dovesti do razvoja raka. Tu su i antioksidansi koji mogu pomoći tijelu da se zaštiti od staničnih oštećenja koja uzrokuju Alzheimerovu bolest, Parkinsonovu bolest i rak. Američko ministarstvo poljoprivrede (USDA) sastavilo je ljestvicu od 100 namirnica prema razini antioksidansa, a pekan orasi su na toj ljestvici među prvih dvadeset.<h2>Ima razloga i za oprez</h2>Orašasti plodovi općenito, uključujući i pekan orahe, poznati su po tome što uzrokuju alergiju. Pekan orasi mogu izazvati alergijsku reakciju kod osoba s alergijom na orašaste plodove pa bi oni trebali izbjegavati njihovu konzumaciju. Osim toga, treba napomenuti da, s obzirom na to da su pekan orasi bogati vlaknima, konzumiranje prevelike količine odjednom može uzrokovati nadimanje, grčeve, plinove ili zatvor. Kako biste izbjegli takve probavne tegobe, bilo koji izvor vlakna, uključujući i pekan orahe, uvodite postupno u prehranu. Kad se vaše tijelo navikne na probavljanje veće količine vlakana, tada jedenje pekan oraha i drugih namirnica bogatih vlaknima zapravo može pomoći u prevenciji zatvora.<h2>Manje je više</h2>Pekan orasi su odličan izvor zdravih masti, no imaju mnogo kalorija pa je važno da pripazite na veličinu porcija. Porcija pekana je 30 grama, što je malo manje od četvrtine šalice ili oko 19 polovica oraha. Prženi pekan orasi koji su često pakirani kao grickalice često su obavijeni nezdravim uljima i šećerom koji predstavljaju dodatne i uz to još i prazne kalorije. Stoga pažljivo čitajte deklaracije i odaberite sirove pekane kad god je to moguće.<h2>Kako ih uvesti u prehranu</h2>Kad osjetite žudnju za hrskavim zalogajem, posegnite za šakom pekan oraha umjesto za čipsom. Pripremite nekoliko malih vrećica s po 19 polovica pekan oraha u svakoj kako bi vam uvijek bile pri ruci kad osjetite napadaj gladi. Jedna neka uvijek bude uz vas, u ruksaku ili torbici kako biste u bilo kojem trenutku imali zdrav međuobrok. Pekan orasi su prirodno slatkasti pa su tako i odlična zamjena za slatkiše kad vas uhvati čežnja za slatkim. Sirove pekan orahe možete i samljeti te dodati u tijesto za palačinke, muffine ili kese, a možete ih upotrijebiti i za dodavanje hrskavosti i proteina salatama, zobenim pahuljicama, kvinoji ili jogurtu. Dovoljno je da svaki dan posipate šaku pekana po nekom od tih jela i učinit ćete čudo za svoje zdravlje.<h2>Ispržite ih sami</h2>Kako biste dodatno istaknuli njihovu aromu i učinili ih još hrskavijim, pekan orahe možete ispržiti i sami, a kuhari preporučuju da se u tijesta dodaju mljeveni prženi, a ne sirovi orasi jer tijesto tada dobiva još bogatiji i puniji okus. Možete ih pržiti na dva načina, ali za najbolje rezultate uvijek pržite cijele polovice.<h2>U pećnici</h2>Zagrijte pećnicu na 170 ili 180 stepeni, rasporedite ih u lim za pečenje na papir za pečenje i pecite 7 do 10 minuta, odnosno dok ne počnu poprimati smeđu boju. Na polovici pečenja okrenite svaku polovicu. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade prije nego što navalite.<h2>U loncu</h2>Stavite pekan orahe u suh lonac od inoksa na srednje jaku vatru. Često promiješajte kako biste spriječili zagorijevanje oraha i pecite dok ne poprime zlatno smeđu boju, što je oko 5 minuta ukupno.

Ne jedete grah zbog plinova: Jedan od ovih začina će vas spasiti neugodnosti

Zdravo ili štetno: Evo šta mlijeko pravi u vašem organizmu

Doktorica savjetuje: Ove tri namirnice nikad ne treba držati u frižideru

Obratite pažnju: Jagode se ne preporučuju ljudima koji imaju ove dijagnoze

Uzmite jabuku ako ste gladni: Nemojte je zagristi, već uradite ovo

Obratite pažnju koje suplemente uzimate: Kombinacija ova dva može dovesti do anemije

Stručnjaci tvrde da su ove vrste povrća najzdravije

Ova ukusna namirnica može vam pomoći u borbi protiv viška kilograma

Za ove namirnice mislimo da su dijetalne, a zapravo su krivac zašto ne možemo smršavjeti

Sačuvajte zdravlje jednog od vitalnih organa: Ovo voće može znatno poboljšati funkciju jetre

Objavljeni rezultati nove studije o autofagiji: Je li efikasnija od ostalih dijeta

Naučnici objasnili zašto plačemo dok sjeckamo crni luk

Nemate naviku jesti rotkvice? Evo zašto bi je trebali uvrstiti u ishranu

Ne morate se odricati bijelog hljeba: Stavite ga u zamrzivač i jedite bez grižnje savjesti

Krema od prezrelih banana ima nevjerojatan okus, kao mliječna karamela s okusom banane

Čuva nas od infarkta, raka i moždanog te je broj jedan za snižavanje holesterola

Ishrana

Ne jedete grah zbog plinova: Jedan od ovih začina će vas spasiti neugodnosti

Zdravo ili štetno: Evo šta mlijeko pravi u vašem organizmu

Doktorica savjetuje: Ove tri namirnice nikad ne treba držati u frižideru

Obratite pažnju: Jagode se ne preporučuju ljudima koji imaju ove dijagnoze

Uzmite jabuku ako ste gladni: Nemojte je zagristi, već uradite ovo

Obratite pažnju koje suplemente uzimate: Kombinacija ova dva može dovesti do anemije

Stručnjaci tvrde da su ove vrste povrća najzdravije

Ova ukusna namirnica može vam pomoći u borbi protiv viška kilograma

Za ove namirnice mislimo da su dijetalne, a zapravo su krivac zašto ne možemo smršavjeti

Sačuvajte zdravlje jednog od vitalnih organa: Ovo voće može znatno poboljšati funkciju jetre

Objavljeni rezultati nove studije o autofagiji: Je li efikasnija od ostalih dijeta

Naučnici objasnili zašto plačemo dok sjeckamo crni luk

Nemate naviku jesti rotkvice? Evo zašto bi je trebali uvrstiti u ishranu

Ne morate se odricati bijelog hljeba: Stavite ga u zamrzivač i jedite bez grižnje savjesti

Krema od prezrelih banana ima nevjerojatan okus, kao mliječna karamela s okusom banane

Čuva nas od infarkta, raka i moždanog te je broj jedan za snižavanje holesterola