Ovo je jedno od onih jela koja se prave kad se iznenada najavi društvo.

Sastojci:

– 200 gr kukuruznog griza /palenta/

– 100 gr brašna

– 50 ml ulja

– 200 ml pavlake (kiselo vrhnje) ili neki sirni namaz, ili grčki jogurt (jako je gust i odlična je zamjena za pavlaku)

– 1 kašikica soli

– 1 kesica praška za pecivo

– 3 jaja

– 200 gr smrznute mješavine povrća za salatu… ili neki sličan miks koji je raznobojan (grašak, kukuruz, mrkva…)

Priprema:

Svi sastojci se izmiješaju u posudi i, kad sve bude lijepo izjednačeno, a gusto, izlijemo u tepsiju posutu brašnom. Ako je tepsija nešto veća, i pita će biti tanja, u suprotnom, dobit ćete, malu debelu pitu…

Peče se oko 30 minuta na 180 stepeni, vidjet ćete već kad se uhvati rumena korica, pa nakon toga još malo, da se lijepo ispeče i iznutra…