Limun mnogi najčešće konzumiraju u zimskim mjesecima kao izvor vitamina C uz čaj i ljeti za osvježavajuće limunade. Limunova korica i nekoliko kapi soka dodatak je mnogim slasticama, ali limun ima široku svrhu. Nepravedno su zanemarene ostale dobrobiti koje nam pruža ova supernamirnica. Ovo su još neke uloge limuna:
1. Čisti organizam - Čaša tople vode s limunovim sokom ujutro na prazan želudac djeluje kao odličan detoksikator na vaš organizam. Limun je diuretik i ispire toksine iz tijela i jača imunološki sistem.
2. Pomoć za probavu - Voda s limunom "pogurnut će" jetru, naš najveći unutarnji organ koji se slikovito još i naziva našom "hemijskom tvornicom". U jetri se sintetizira žuč, prikuplja se u žučnim kanalićima, pohranjuje u žučnom mjehuru, i odande žučovodom dospijeva u crijeva. Sastojci žuči, posebno žučne kiseline, pospješuju proces probave u crijevima, naročito preradu i apsorpciju masti. Osim žučnih kiselina, žuč sadržava i žučnu boju - bilirubin. On također nastaje u jetri, razgradnjom hemoglobina, gdje se pretvara u topljivi oblik kako bi se mogao putem žuči izlučiti u crijevo i zatim stolicom izbaciti iz organizma.