Pistacije su jedan od najpopularnijih i najzdravijih orašastih plodova, poznate po svom karakterističnom okusu i hrskavoj teksturi. Osim što su ukusne, pistacije su i prava riznica hranjivih tvari koje pružaju brojne zdravstvene koristi. 

Izvor zdravih masti

Pistacije su bogate zdravim mastima, prvenstveno nezasićenim mastima koje podržavaju zdravlje srca. Zbog svojih antiinflamatornih svojstava, pistacije također mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i pomoći u održavanju zdravog krvnog tlaka.

Bogate proteinima i vlaknima

Pistacije su izvrstan izvor proteina, što ih čini odličnim izborom za vegetarijance i vegane. Samo 30 grama pistacija (otprilike 49 plodova) pruža oko 6 grama proteina. Osim toga, pistacije su bogate vlaknima koja podržavaju probavu, pomažu u održavanju zdrave crijevne flore i sprječavaju konstipaciju. 

Podrška zdravlju dijabetičara

Iako pistacije sadrže kalorije i masti, studije kažu da ove orašaste plodove možete uključiti u prehranu čak i ako imate dijabetes tipa 2. Pistacije imaju nizak glikemijski indeks (GI), što znači da neće uzrokovati nagle skokove razine šećera u krvi. 

Poboljšanje probave

Pistacije su izvor vlakana koja pomažu u poboljšanju probave. Vlakna u pistacijama podržavaju zdravlje crijeva, potiču redovitu probavu i smanjuju rizik od razvoja probavnih smetnji, poput zatvora. Također, pistacije mogu pomoći u održavanju zdrave ravnoteže crijevnih bakterija, što je ključno za ukupno zdravlje probavnog sustava.

Pistacije u prehrani

Pistacije možete jesti samostalno kao užinu, dodavati ih u salate, jogurte, muslije, pa čak i u kolače i deserte. Također se mogu koristiti u pripremi raznih jela, poput rižota, umaka ili u kombinaciji s drugim orašastim plodovima i suhim voćem.