Kombinacija oraha i čokolade u kolačima znači da ćete s njima teško pogriješiti. Priprema nije teška, ali će vam oduzeti malo više vremena, što tokom mračnih jesenjih dana i nije neki problem. Svakako ćete biti zadovoljni.

Sastojci

8 bjelanaca

150 gr šećera

200 g mljevenih oraha

1 kašika prezle

Za fil:

8 žumanaca

150 g šećera

200 g čokolade za kuhanje

250 g margarina sobne temperature

orasi za posipanje

Priprema

Bjelanca mutite dok ne postanu pjenasta, zatim dodajte kašiku po kašiku šećera muteći sve vrijeme dok se šećer ne razbije. Dodajte mljevene orahe i polako promiješajte, zatim dodajte i prezlu.

Pecite u velikom plehu od rerne, prethodno obloženom pek papirom u rerni zagrijanoj na 180°C 20 minuta. Kada se ohladi, podijelite koru na tri dijela.

Žumanca pjenasto umutite sa šećerom pa kuhajte na pari 20-25 minuta miješajući sve vrijeme. Na samom kraju dodajte čokoladu polomljenu na kockice i kratko kuhajte samo dok se ne zgusne fil. Pripazite, važno je da fil bude dovoljno gust da vam se ne razliva tokom slaganja - to je jedino u čemu kod ovog kolača možete da pogriješite. Ostavite fil da se ohladi.

Margarin sobne temperature umutite, pa dodajte u fil i mikserom dobro sjedinite.

Svaku koru premažite filom, a na kraju pospite mljevenim orasima. Ostavite da se stegne. Kolače sijecite na kockice, piše na Instagram stranici anaskitchenrules.