Sastojci

1 veća jabuka

200 ml tečnog jogurta

1 jaje

5 kašika šećera

1 kasica vanilin šećera

1 kašika ulja

300 g brašna

1 kesica praška za pecivo

prstohvat soli

ulje za prženje

Priprema

Jabuku ogulite i narendajte. Zatim dodajte ostale vlažne sastojke (jogurt, jaje, rum, kašiku ulja, šećer i vanilin šećer), pa izmiksajte da se povežu.

Potom dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i prstohvatom soli.

Ulje sipajte u šerpu i ugrijte ga na srednjoj temperaturi.

Uzmite dvije kašičice, umočite ih u ugrijano ulje pa jednom zahvatite malu količinu smjese za krofnice, a drugom kašičicom smjesu lagano pogurajte sa kašike direktno u ulje.

Vidjet ćete da krofnice brzo poprimaju zlatnu boju, pa ih rešetkastom kašikom okrenite na drugu stranu.

Vadite ih na ubrus da se ocijede od suvišne masnoće.