Neovisno je li teleća (jer može biti i janjeća), kuhana koljenica iznimno veseli onoga ko kuha, jer se u jednome loncu skuha cijeli obrok (juha, meso i povrće), a i one koji jedu jer je obrok sjajan.
Sastojci: Teleća koljenica isječena na šnite, malo brašna, ulje, so, biber, 150 ml bijelog vina, 150 ml goveđeg bujona...
