Jabukovo sirće je prije svega prehrambeni proizvod. Osnovni sastojak mu je sirćetna kiselina. Prednost domaćeg jabukovo sirćeta u odnosu na industrijski dobijeno (bijelo) sirće je ta što ono sadrži veoma korisnu jabukovu kiselinu.
Pored toga, sadrži i druge kiseline, minerale, vitamine i esencijalne aminokiseline kao i kalij. Sirće spada u neophodne namirnice za ljudsku ishranu bilo da je alkoholno, vinsko ili jabukovo koje se koristi se kao i svako drugo sirće s tim što je zdravije od ostalih do te mjere da se često upotrebljava kao lijek.
1. Liječi akne
Prema Američkoj udruzi dermatologa, čak 50 posto mladih do 20 godina ima akne, a mnogi i kasnije. Alfa hidroksi kiseline iz sirćeta pomažu ukloniti mrtve ćelije kože, koje začepljuju pore i uzrokuju akne. Osim toga, jabučno sirće pomaže i da se uspostavi i zadrži dobar pH kože, što je jako bitno za čisto lice.
RECEPTI: Pomiješajte istu količinu jabukovog sirćeta i vode pa dodajte malo meda. Ostavite da djeluje 15 minuta i isperite toplom vodom. Ovu 'masku' stavljajte jednom sedmično, najbolje navečer.
Dodajte kašičicu ili dvije jabučnog sirćeta u čašu vode i popijte svaki dan dvije čaše za zdraviji ten.
2. Ublažava bol kod artritisa
Artritis je opći naziv za preko 100 stanja koja uzrokuju upalu zglobova. Neka od stanja koje ga prate su bol, ukočenost, upale, oticanje i crvenilo zglobova, a jabučno sirće djeluje protuupalno. Uz to je i alkalno pa pomaže i kod boli i ukočenosti.
RECEPT: U čašu prokuhane vode dodajte kašičicu jabukovog sirćeta, kašičicu meda i malo cimeta. Popijte dvaput dnevno.
3. Pomaže u mršavljenju
Višak kilograma i pretilost uvelike povećavaju rizik od dijabetesa i srčanih bolesti. Sirćetna kiselina iz jabukovog sirćeta pomaže da se masti ne nakupljaju u tijelu, a sirće može i potaknuti neke gene koji su zaslužni za 'razbijanje' sala, posebno na području trbuha.
Studija iz 2009. pokazala je da jabukovo sirće smanjuje opseg i kilograme tako da smanjuje nivo triglicerida, a dnevni unos može usporiti metabolizam i tako smanjiti kilograme.
Druga studija, objavljena 2014. da sirće, odnosno kiseline iz njega, utječu na centar u mozgu zadužen za kontrolu apetita.
RECEPT: Dvije kašičice sirćeta promiješane u čaši vode popijte dvaput dnevno.
4. Pomaže kod sindroma policističnih jajnika
Policistični su jajnici najčešći hormonalni poremećaj kod djevojaka i žena u reproduktivnoj dobi, pogotovo između 18. i 44. godine života. Prema Američkom centru za prevenciju i liječenje bolesti, oni su i najčešći uzrok neplodnosti kod žena.
Jabukovo sirće pomaže u očuvanju funkcije jajnika, tako da kod žena s policističnim jajnicima povećava osjetljivost na inzulin, pa se može izbjeći uzimanje lijekova.
RECEPT: Tokom nekoliko sedmica dvaput dnevno pijte mješavinu vode i 2 kašičice sirćeta, a udio sirćeta možete povećavati do dvije supene kašike.
5. Smanjuje holesterol
Jabučno sirće dokazana smanjuje nivo ukupnog holesterola i triglicerida.
RECEPT: Vodu pomiješanu sa jabukovoim sirćetom pijte 2-3 puta dnevno najmanje mjesec dana i osjetit ćete rezultate.
6. Kontrolira udio šećera u krvi
Jabukovo sirće pomaže dijabetičarima, ali i trudnicama koje obole od gestacijskog dijabetesa jer one imaju povišen rizik za dijabetes tipa 2, što je dokazala i studija iz 2017. objavljena u stručnom časopisu PLOS ONE. Naime žene s gestacijskim dijabetesom imaju čak 10 puta veće šanse za razvoj dijabetesa tipa 2.
Jabukovo sirće može pomoći da se nivo šećera u krvi drži pod kontrolom, jer povećava osjetljivost na inzulin. Studija iz 2004. pokazuje da jabučno sirće može pomoći u neutralizaciji inzulina koji se stvara nakon jela jer s sirćetnom kiselinom suzbija aktivnost disaharidaze i potiče stvaranje glukoza-6-fosfata koji se sakuplja u kostima i mišićima.
Druga studija kaže da dvije kašičice jabukovog sirćeta ujutro smanjuju udio šećera u krvi za četiri posto. Studija iz 2017. objavljena u Diabetes Research and Clinical Practice kaže da je sirće efikasno u smanjenju glukoze i inzulina u krvi, pa se preporučuje kao pomoćno sredstvo u kontroliranju glikemije.
7. Olakšava simptome menopauze
Menopauza je važno razdoblje u životu svake žene, najviše jer završava reprodukcijsko doba, a mnoge žene u to vrijeme osjećaju popratne simptome poput napadaja vrućine, noćnog znojenja, infekcije urinarnog trakta, učestale glavobolje i bolne ili natečene zglobove. Mnoge se te simptome može zakočiti jabučnim sirćetom.
RECEPT: Dvaput dnevno pijte čašu prokuhane vode s dvije kašičice sirćeta dok se simptomi ne smanje.
8. Ublažava svrbež kod vaginalnih upala
Žene svake životne dobi ponekad imaju problema sa svrabom, koji mogu uzrokovati infekcije, menopauza i suhoća rodnice, spolno prenosive bolesti i hemijske reakcije.
Svrab, peckanje i iritacija na tom području mogu biti vrlo iritantni, a jabukovo sirće zbog svog antibakterijskog i antigljivičnog djelovanja pomaže u borbi s infekcijama koje ga uzrokuju.
Isto tako, pomaže i da se sačuva prirodni pH balans. Također jača imunitet i potiče stvaranje dobrih bakterija u crijevima i vagini.
9.Smanjuje simptome PMS-a
Gotovo 75 posto žena u PMS-u svaki mjesec osjeti nelagodu od barem jednog simptoma koji dolazi s tim stanjem. PMS je povezan s raznim problemima poput naticanja, zadržavanja vode, glavoboljom, grčevima, promjenama raspoloženja, željom za hranom, želučanom nervozom, zatvorom, aknama, oticanjem grudi umorom, a jabučno sirće pomaže u suzbijanju većine njih.
RECEPT: Jednom ili dvaput dnevno popijte prokuhanu vodu s kašičice jabukovog sirćeta.
10. Pomaže da kosa ostane sjajna i zdrava
Većini žena sjajna i zdrava kosa je znak ljepote, ali i samopouzdanja, a jabukovo sirće svojim sastojcima pomaže kosi da se oporavi od proizvoda za stiliziranje, boja i šampona.
Pomaže i da se zadrži prirodni pH tjemena, što sprečava stanjivanje, sušenje i pucanje kose, a djeluje protiv gljivica i bakterija pa tako sprečava svrbež i sušenje vlasišta.
RECEPT: Pomiješajte četvrtinu šolje sirćeta sa dvije šolje vode. Nakon šamponiranja polijte kosu. Umasirajte u kosu i na tjeme i ostavite da djeluje pet minuta prije nego isperete. Kosu tako operite jednom sedmično.
