Novo istraživanje je pokazalo kako bi sjemenke jagode mogle postati vrlo važan sastojak dodataka prehrani ili proizvoda visoke nutritivne vrijednosti. Pri proizvodnji sokova od jagode njihove sjemenke bacaju se kao otpad, a zapravo su vrijedan izvor antioksidanasa i prehrambenih vlakana.

Sjemenke mogu koristiti kao dodaci s visokim udjelom proteina, vlakana i polifenola, bilo u prehrambenoj ili farmaceutskoj industriji.