Ovaj ukusni kolač je jednostavan za napraviti, a voljet će ga cijela porodica.

Sastojci:

150 g brašna

1/2 kašike praška za pecivo

80 g maslaca

60 g šećera

vanilin šećer

jaje

ribana limunova korica

200 g suhih šljiva

200 g pekmeza od šljiva

125 g šećera

kašika krušnih mrvica

3 bjelanjka

karamel preljev

Postupak:

Korak 1: Namočite šljive u mlaku vodu i kad omekšaju izmiksajte u blenderu s otopljenom marmeladom. Umijesite prhko tijesto od brašna i praška za pecivo, jaja, komada maslaca, šećera, vanilije i ribane korice. Oblikujte u kuglu, zamotajte i ostavite u frižideru pola sata.

Korak 2: Razvaljajte i obložite tijestom dno i stranice kalupa za pitu. Stavite je u zagrijanu pećnicu na 175°C i pecite oko 15 minuta, pa na njega posložite pripremljeni nadjev od šljiva i pecite oko 10 minuta.

Korak 3: Pitu izvadite iz pećnice, stavite čvrsti snijeg od bjelanjaka koji ste izmiksali sa šećerom i pecite dok snijeg ne dobije zlatnu boju. Izrežite na kocke i prelijte karamelom.