Italijanski restorani ponovno su otvoreni nakon što je koronavirus zaustavio njihovo poslovanje pa vlasnici poboljšavaju sigurnost svojih ugostiteljskih objekata ne bi li ponovno privukli goste.

- Napokon sam nakon dva i po mjeseca pritvora uspio izaći, ne samo u trgovinu, nego i u restoran. To je veliko zadovoljstvo, a ako dobro jedete, još je bolje - rekao je Stefano Prati.  

Restorani su se otvorili u ponedjeljak i svi se trude svojim klijentima pružiti siguranu posjetu.

U Da Enzu to znači da nema papirnatih jelovnika. Umjesto toga konobar, drži QR kod koji posjetitelji skeniraju svojim pametnim telefonima, nakon čega im se jelovnik pojavljuje na mobitelima, zajedno s dnevnim specijalitetima.

Gosti se prilagođavaju takvoj novoj normalnosti, čak i oni stariji.

- Prvo su pomalo iznenađeni, potom strahuju da to neće znati koristiti, no onda shvate da je veoma jednostavno i sretni su - ističe vlasnica Maria Chiara di Felice.

Kuhari nose maske, rukavice i sigurnosne naočale dok pripremaju jelo „carciofi alla Romana“, odnosno artičoke na rimski način.  

Iz restorana je uklonjeno više od polovice stolova te su preraspoređeni da budu međusobno udaljeni barem metar. Nakon što gosti odu, osoblje dezinficira stolove i stolice.  

Četvrt Trastevere ne vrvi turistima kao prije pandemije, no Di Felici je optimistična.

- Moje nade su vjerojatno slične kao kod drugih - da ćemo se, čak i veoma postepeno, vratiti u život, barem na neki način, koji smo živjeli prije. Ništa više. - kaže jedan ugostitelj.