Sastojci: 20 dkg parazajz pirea, 50 dkg crnog luka, 70 dkg svježe paprike, 20 dkg raštike, 1 kg svježeg paradajza, 5 g mljevenog bibera, 1 kg mljevene junetine.

Priprema:

1. Sarajevski sahan sastoji se od raznog povrća - tikvice, paprike, raštike, crnog luka, paradajza, koje se napuni faširanim mesom, rižom i začinima (so, biber, vegeta - prema želji).

2. Sve kuhajte odvojeno, samo paradajz ispecite u pećnici. Crvenu papriku i paradajz pire prepržite na masnoći i zalijte supom u kojoj se kuhalo povrće.

3. Punjeno povrće zalijte saftom koji je prethodno napravljen i kuhajte 5 minuta. Servirajte sa pavlakom.