Mnogo ljudi voli uštipke, ali nerijetko je priprema spora i oduzima mnogo vremena. Uštipci od karfiola su idealna verzija ako tražite nešto brzo, zdravo i ukusno.

Sastojci: karfiol, 1 jaje, brašno, so, prezla.

Priprema:

1. Stavite narezane komadiće karfiola da se kuhaju u vreloj posoljenoj vodi. Ostavite da kuha 5 minuta.

2. U međuvremenu napravite tekuću smjesu od jajeta, brašna i malo soli. Smjesa treba biti gustoće jogurta. 

3. Izvadite komade karfiola, procijedite te ubacite u smjesu od jaja. Za hrskaviji okus možete uvaljati u prezlu kao i kod pohovanja.

4. Pržite uštipke u vrelom ulju. Ako pržite u tavi, na pola prženja okrenite na drugu stranu kako bi se jednako ispržili. 

Za ovaj brzi ručak potrebno je neznatno više od 10 minuta ukoliko ne pripremate u fritezi.