Sastojci: 300 g glatkog brašna, 200 ml vode, 5 g soli i pola kockice svježeg kvasca (20g).

Priprema:

1. Zamijesite tijesto kao za hljeb i ostavite ga 60 minuta na toplom mjestu. Namastite ruke malo uljem, kidajte male loptice tijesta i stavljajte ih u prethodno zagrijano ulje.

2. Pržite ih na srednjoj temperaturi, te potom izvadite na papirni ubrus da ocijedite višak masnoće.

3. Uštipci se mogu poslužiti uz slane i slatke dodatke, a ako mjesite hljeb, možete zamijesiti više tijesta i odvojiti dio za uštipke.