Donosimo recept domaćeg Rafaelo namaza koji je odličan za palačinke.

Sastojci:

50 ml kokosovog mlijeka

70 g maslaca

200 g bijele čokolade

25 g kokosa (mljevenog kao za čupavce)

10 glistića badema

Priprema:

U manjem loncu zagrijte maslac i kokosovo mlijeko (inače, možete ga kupiti u konzervi u svim većim trgovinama). Maknite s vatre pa umiješajte nasjeckanu bijelu čokoladu. Nemojte vraćati na vatru, samo miješajte i otopit će se. 

Stavite sa strane pa na suhoj tavi popržite kokos i listiće badema. Listiće badema možete prije toga ugrubo nasjeckati nožem, ali i ne morate. Nemojte da vam kokos i bademi zagore, vrtite ih na laganoj vatri dok ne osjetite da su pustili miris. Ne smiju dobiti boju, eventualno skroz malo, ali bitno je da ne izgore.

Umiješajte tostirane bademe i kokos u smjesu kokosovog mlijeka, maslaca i bijele čokolade. Promiješajte da se sve ravnomjerno rasporedi i stavite u teglicu. Držite u frižideru. tad će se malo stvrdnuti. Namažite na vruće palačinke i to je to.