Američke palačinke su za razliku od standardnih manje u obimu, deblje, mekše i zračnije. Nije ih uvijek tako lako napraviti baš takvim, ali uz male trikove je svakako moguće.

Mješanje tijesta za palačinke 

Glavna savjet koji treba da poštujete kad pripremate američke palačinke jeste da što manje mješate i to rukom, bez upotrebe miksera.

Tava 

Važno je da odaberete pravu tavu, najbolji izbor su oni od teflona. Također je važno da se dobro zagrije prije nego što sipate ulje.

Ne okrećite palačinke dva puta 

Samo strpljivo. Sačekajte da se prvo jedna strana dobro zapeče, pa zatim okrenite na drugu i nikako ne ponavljajte okretanje. Kada se na površini pojave mjehurići to je obično dobar znak da treba da okrenete palačinku.