Ako trebate brzi desert za nenajavljene goste ili trenutak kad ukućani požele nešto slatko, ovo je odličan recept. 

To je vjerojatno najjednostavnija čokoladna torta koju ćete ikad napraviti. No s obzirom da sadržava puno čokolade i može se napraviti s vrhnjem ili kokosovim mlijekom, ima manu - kalorična je, pa se preporučuje posluživanje tanjih kriški, savjetuju na portalu 101 Cookbooks.

Sastojci:

- malo maslaca za premazivanje, ili papir za pečenje za oblaganje kalupa

- 225 grama čokolade, sa 70 posto kakaa, sitnije nasjeckane

- 225 grama punomasnog vrhnja, ili (punomasnog) kokosovog mlijeka

- 1/2 žličice pimenta (po želji)

- 2 žličice fino mljevenog espressa (po želji)

- 1/4 žličice fine soli krupnog zrna

- kakao prah, za ukras, ili po želji: malo sjeckanih badema ili lješnjaka, latice ruže, kakao zrna ili šarene šećerne mrvice.

Priprema:

Pripremite kalup za torte promjena 15 centimetara i obložite ga papirom za pečenje i ostavite sa strane.

Čokoladu otopite na pari na laganoj vatri. U posebnoj tavici srednje veličine zagrijte vrhnje na laganoj vatri. Umiješajte piment i espresso, ako ih želite koristiti. Kada je vrhnje jako vruće na dodir, maknite s vatre i umiješajte sol.

Potom u vrhnje umiješajte čokoladu, te vrlo polako i postojano miješati dok se sve ne sjedini u glatku smjesu. Vrhnje i čokolada ne smiju se više nigdje odvajati. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok se ne ohladi, nekoliko sati ili preko noći.

Tortu poslužite nakon što se malo stegne na sobnoj temperaturi (desetak minuta), pospite s malo kakaa u prahu ili drugim ukrasima i dodacima po želji i narežite.