Jedna vinarija na poluostrvu Pelješac specifična je po načinu na koji njena vina sazrijevaju.

Njen vlasnik je spojio dvije svoje ljubavi, prema vinu i prema ronjenju, i svoj vinski podrum napravio ispod mora.

Taj dio Jadranskog mora, na dubini nešto manjoj od 25 metara, krije bojne glinene amfore, koje sadrže flaše sa vinima različitih godišta berbe.

Vinar i ronilac Edi Bajurin je za svoje vino napravio specijalne kaveze, u kojima amfore stabilno odležavaju godinu i po dana.

Glavni razlog ovakvog na načina sazrijevanja vina je - tišina.

Ona, prema Edijevim riječima, vino daruje blagoslovom posebno bogatog ukusa, na način na koji to ne može ni jedan vinski podrum iznad površine mora.