Stanovnici Njemačke tokom prošle godine konzumirali su najmanje mesnih prerađevina u odnosu na zadnje tri decenije.

Za mnoge, Njemačka je zemlja kobasica - Bockwurst , Bratwurst i bilo koji drugi Wurst koje želite spomenuti. Međutim, sada se čini da se Nijemci polako odbacuju meso u svakodnevnoj ishrani.

Količina po osobi

Količina konzumiranog mesa po osobi u 2022. godini bila je najniža od početka evidencije 1989. godine.

Prema izvještaju Federalnog informativnog centra za poljoprivredu (BZL) objavljenom u ponedjeljak, prošle godine u Njemačkoj je konzumirano 52 kilograma mesa po osobi - oko 4,2 kilograma manje nego prethodne godine, iako je potrošnja mesa već značajno opala 2021.

Prema BZL-u, ljudi su jeli oko 2,8 kilograma manje svinjskog mesa, 900 grama manje govedine i teletine i 400 grama manje živine u 2022.

Biljna ishrana

Jedan od razloga za to bi mogao biti kontinuirani trend ka biljnoj ishrani. Prema Federalnom ministarstvu hrane i poljoprivrede, oko deset posto njemačkog stanovništva bilo je vegetarijansko, a dva posto vegansko 2021. godine.

Nagli porast cijena mnogih namirnica životinjskog porijekla mogao bi biti drugi uzrok.