Riba koju ispržite u tavi je možda najukusniji način za pripremu, a ako želite da bude savršeno hrskava i zlatna izvana, a meka i sočna iznutra onda pratite sljedeće savjete.<h2>Osnovna pravila</h2>Ukoliko dosad niste upoznati sa ovih pet malih savjeta, velike su šanse da završite sa razočaravajućim "mokrim" ribljim fileom ili, što je još tužnije, svim onim zlatnim hrskavim ukusima zaglavljenim na dnu tave.&nbsp;Zato, prije nego što se bacite na spremanje, pročitajte ovih osnovnih par pravila kako da ispečete ribu u tiganju savršeno svaki put. Uvijek koristite tešku tavu koja ne mora da bude neprijanjajuća, ali mora da bude teška. Prije nego dodate ulje, prvo zagrijte tavu. Ako se desi da se file ribe malo zalijepi, ne pomjerajte ga dok se prirodno ne oslobodi. Prije prženja ribu dobro osušite i otresite višak brašna.&nbsp;<h2>Idealan recept</h2>Sastojci: 2 tanka riblja fileta, sa kožom ili bez, so, biber, 50 g brašna, 1 kašičica aleve paprike, 3 kašike ulja, a za ukras kriške limuna i sitno sjeckani peršun.Priprema:1. Dobro osušite filete sa papirnim ubrusima. Ovo je posebno važno ako koristite odmrznutu ribu2. Dobro začinite sa obje strane sa soli i biberom3. Pomiješajte brašno i začinsku papriku na tanjiru4. Ribu sa obje strane spustite u brašno i čvrsto je pritiskajte da prione, a potom dobro protresite da uklonite sav višak.5. Zagrijte tešku tavu na srednje jakoj vatri dok ne vidite da se pomalo dimi. Tek tada dodajte ulje i razlijte po dnu tave.6. Dodajte ribu u tavu. Odmah bi trebalo da zacvrči. Lagano protresite posudu da biste pomjerili ribu.7. Pecite dva minuta dok ne postane zlatna i hrskava, lagano pritiskajući odozgo filete, a zatim ih okrenite.8. Pecite drugu stranu još dva minuta dok ne postane hrskava i odmah je potom uklonite sa strane i stavite na papirni ubrus da upije eventualni višak ulja.10. Ako vam riba prebrzo porumeni, samo nakratko skinite tavu sa šporeta.Poslužite ribu odmah toplu sa kriškama limuna i ukrasite sa mirođijom ili peršunom, ako koristite.

Uvijek koristite tešku tavu koja ne mora da bude neprijanjajuća, ali mora da bude teška

Znate li kako ispržiti savršeno zlatnu ribu: Ovo su trikovi koje morate isprobati

Sastojci: 250g maslaca sobne temperature, 1/2 šolje šećera u prahu, 1 kašičica vanilin šećera, 1 kašičica praška za pecivo, 1 jaje, 1 kašičica sirćeta, 4 šolje brašna i nekoliko komadića oraha ili badema za dekoraciju. Pripreme: 1. Umutite maslac, šećer i vanilu mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte prašak za pecivo, jaje i sirće, pa nastavite s mućenjem. Postepeno dodajte brašno, jednu šolju po jednu šolju i miješajte dok ne dobijete meko tijesto koje se ne lijepi za ruke.2. Prekrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite ga da se odmara u frižideru oko 30 minuta. U međuvremenu, ugrijte rernu na 180°C i pripremite pleh obložen papirom za pečenje. Nakon što se tijesto odmorilo, oblikujte male kuglice i redajte ih na pripremljeni pleh. Ako želite, možete u svaku kuglicu gurabije umetnuti komadić oraha ili badema.3. Pecite gurabije u unaprijed ugrijanoj rerni oko 12-15 minuta, dok lagano ne porumene s donje strane.

Umutite maslac, šećer i vanilu mikserom dok ne dobijete glatku smjesu

Tradicionalne gurabije kao iz nanine kuhinje

U današnjem vremenu, brzom životu, ponekad nam za obrok treba praktično rješenje pa se nerijetko poseže za smrznutom hranom.<h2>Sastojci variraju</h2>Danas postoje mnoge mogućnosti za one koji trebaju brz, jednostavan obrok, ali žele jesti zdravo. Ipak, kao i svaka gotova hrana, neka su smrznuta jela zdravija od drugih.Hranjiva vrijednost smrznutih obroka uvelike varira ovisno o sastojcima, nutritivnom sadržaju i konzervansima, pogotovo natriju. Najbolji izbor uključuje cjelovite, minimalno obrađene sastojke, bogate vlaknima i proteinima te bitne vitamine i minerale.Postoje čak i neke prednosti jedenja smrznutih obroka. Prema registriranoj dijetetičarki Lisi Endrus (Lisi Andrews) smrznuta jela mogu biti dobar način da se veličina porcija u obrocima drži pod kontrolom, posebno za ljude koji pokušavaju kontrolirati svoju težinu.<h2>Jednako hranjiva</h2>Smrznuta hrana poput smrznutog povrća i smrznute ribe jednako je hranjiva kao i svježa. Zapravo, ova se hrana često zamrzava u vrijeme najveće potrošnje kako bi se sačuvali vitamini i minerali.Studije pokazuju da smrznuta hrana zapravo može sadržavati više određenih hranjivih tvari od svoje svježe verzije. Dodatno, neka istraživanja sugeriraju da ljudi koji konzumiraju smrznuto voće i povrće zapravo konzumiraju više zdrave hrane od ostalih.Ipak, mnogi smrznuti obroci dostupni u trgovinama bogati su zasićenim mastima i natrijem, a neke studije pokazuju da je konzumacija gotovih obroka povezana s manje zdravim prehrambenim obrascima i povećanom stopom abdominalne pretilosti. Optimalna prehrana ovisi o ukupnoj prehrani i obrascima obroka, kao i o mudrom odabiru smrznutih obroka.<h2>Što tražiti u smrznutom obroku</h2>Kada birate smrznuta jela, odlučite se za ona koji sadrže ravnotežu cjelovitih sastojaka hrane, uključujući povrće, nemasne proteine i cjelovite žitarice. Obroci s malo natrija, zasićenih masnoća i dodanih šećera su zdraviji izbor.Zamrznuta jela mogu sadržavati dosta natrija, a preporučuje se odabir onih koji sadrže manje od 600 miligrama natrija.Obroci koji sadrže slaninu, kobasice ili druge prerađene mesne proizvode ili umake kao što su soja, teriyaki ili BBQ mogu imati više natrija, dodaje Endrus.<h2>Količina proteina</h2>Ljudi koji pokušavaju ograničiti broj kalorija koje unose možda su skloni odabrati niskokalorični smrznuti obrok, ali važno je odabrati jelo s dovoljno kalorija da zadovolji potrebe tijela kako se ubrzo nakon toga ne bi osjećali gladni.Umjesto da se odlučite za najnižu kalorijsku opciju, pobrinite se da obrok sadrži dovoljno vlakana i proteina, većina ljudi se osjeća najbolje ako unese najmanje 20 grama proteina u obroku.Proteini vam pomažu da se duže osjećate siti i mogu doprinijeti kontroli tjelesne težine. Potražite smrznute opcije obroka napravljene od nemasnih proteina kao što su plodovi mora i perad, kao i biljnih izvora proteina poput orašastih plodova, sjemenki i mahunarki.

Hranjiva vrijednost smrznutih obroka uvelike varira ovisno o sastojcima, nutritivnom sadržaju i konzervansima, pogotovo natriju

Zamrznuta hrana: Evo šta trebate znati prije kupovine

Sastojci za tijesto: 400 g brašna, jedno jaje, ulje , puter, so.&nbsp;Nadjev: 1 kg mladog sira, 2 jaja, 200 g putera. Preljev: 3 dl slatke pavlake. Priprema:1. Pomiješati brašno s jajetom, dodati so, malo ulja , malo putera i malo tople vode. Tijesto je spremno kad se više ne lijepi za radnu površinu. Premažite ga uljem i ostavite da odstoji tridesetak minuta. Razvucite tanke kore. Rastopite puter i četkicom poprskajte razvučeno tijesto. 2. U sir dodajte jaja i malo soli. Sir izmiješajte i ravnomjerno rasporedite po razvučenim korama. Uvijte tijesto i isijecite štrudle na komade duge šest cm. 3. Štrudle ubacite u tri litra ključale slane vode i kuhajte petnaestak minuta. Izvadite ih i složite u vatrostalnu posudu. Slatku pavlaku prelijte preko složenih štrudli i stavite u zagrijanu rernu. Pecite dvadesetak minuta dok ne porumene. Služiti odmah.

Pomiješati brašno s jajetom, dodati so, malo ulja , malo putera i malo tople vode

Zapečene štrudle sa sirom idealne za svaku priliku

Sastojci: 3 kašike maslinovog ulja, 2 manja crvena luka, 2 prase, 700 g batata, 50 g crvene leće, 3 krompira i temeljac za podlijevanje, ali može i voda, 1 čaša kiselog vrhnja, so, biber, curry, kurkuma i čili po želji. Priprema:1. Na maslinovom ulju dinstajte nasjeckani luk i prasu. Dodajte leću, batat i krompir, te zalijte vodom ili temeljcem.2. Posolite, pobiberite i dodajte (vrh noža) kurkume, čilija i curryja, no ne morate ako ne volite te začine. Nakon 20 minuta kuhanja, kad sve omekša, ispasirajte juhu i dodajte kiselo vrhnje.3. Poslužite uz konopljino i ulje od tikve.

Na maslinovom ulju dinstajte nasjeckani luk i prasu

Idealna krem čorba od batata i prase za ručak

Bližimo se Velikom petku, danu kada farbamo jaja za predstojeći praznik Vaskrs. Uveliko su domaćice opremljene svime što im je potrebno za ovaj proces, a posebno jajima.Ukoliko ste kupili jaja u lokalnom marketu, onda se ne treba začuditi ako na njima stoji - pečat. Upravo on nam može otkriti iz kakve proizvodnje jaje dolazi, a on može i predstavljati problem pri kuvanju.Iako on nije opasan po jaje, može uticati na boju na tim mjestima ljuske. Ipak, bolje je ako ga uklonite i za to će vam trebati pamučna krpica i alkoholno sirće. Dovoljno je da krpicu natopite sa sirćetom i nježno protrljate mjesto gdje je trag pečata. Trljajte sve dok ne nestane, ali ne bi trebalo da to bude duži proces, prenosi ona.rs.

Ukoliko ste kupili jaja u lokalnom marketu, onda se ne treba začuditi ako na njima stoji - pečat

Kako da skinete pečat sa jaja?

Ukoliko ste u potrebi za nekim brzim rješenjem za trpezu ili želite osvježiti svakodevnicu, onda je ova verzija bageta idealna za tu priliku.&nbsp;Sastojci: 1 baget, 100 ml maslinovog ulja, 1 čehno bijelog luka, 150 g krem sira, 1 kašičica sušenog origana, soli, 50 g naribanog parmezana ili sličnog tvrdog sira.Priprema:1. Upalite rernu da se grije na 220 stepeni s upaljenim samo gornjim grijačem.2. Baget narežite na šnite debljine 1,5 do 2 centimetra.3. Bijeli luk jako sitno nasjeckajte pa zagrijte na maslinovom ulju samo da malo pusti miris, nikako da dobije boju ili izgori.4. Pomiješajte ulje u kojem je bijeli luk s krem sirom, sušenim origanom, soli i naribanim parmezanom ili sličnim tvrdim sirom.5. Svaku šnitu bageta s gornje strane premažite gore dobivenom smjesom i slažite jednu do druge na lim za pečenje obloženim masnim papirom.6. Pecite u zagrijanoj rerni oko 3 minute, pazite da ne zagore. Poslužite još vruće uz hladne mesne nareske, ukiseljeno povrće ili riblje namaze.

Potrebno samo par sastojaka

Baget sa bijelim lukom

Ova količina sastojaka dovoljna je za dvije osobe.Preliv za salatu: 1/2 kašike senfa, 1 kašika pavlake, 2&nbsp;kašike majoneze, 1 kašika soka od limuna, 1/2 kašike soja sosa, 2 prstohvata svježeg peršuna, 1/2 kašike soli, 1/2 kašike mljevenog bibera (po zelji), 1 kašika meda.Ostali sastojci: 1 glavica zelene salate, 4-5 rotkvica, 50 g rukole, 100 g šunke, 200 g pilećih prsa, 30-50 g parmezana, 100 g cherry paradajza, 100 g krutona.Priprema:1. Piletinu nasjeći na trakice, posoliti, dodati kašiku soja sosa i senfa preko, dobro izmješati i ostaviti u frižider 15-30min dok spremate ostatak salate.2. Sve sastojke sastaviti u jednu zdjelu i dobro izmješati dok se sve ne sjedini, potom ostaviti u frižider sa piletinom da se hladi 15-20 minuta.3. Zelenu salatu dobro oprati hladnom vodom i isjeckati na trakice. Rotkvice također oprati i nasjeckati na tanke kolutiće, rukolu samo oprati i sve to spojiti u jednu zdjelu. Cherry paradajz može samo da se prepolovi i doda.4. Šunku isjeckati na trakice i kada bude hrskava izvaditi i položiti na ubrus da se cijedi, dok na tu mast sipate trakice piletine da se peku 6-7 minuta na visokoj temperaturi. Ostaviti da se zapeku sa jedne strane i kada se formira hrskava korica, okrenuti na drugu stranu i nakon minut dva skinuti i dodati u isjeckanu salatu i također dodati šunku.5. Ostaviti par trakica piletine, kolutića rotkvice i komadića šunke za serviranje da se dodaju na vrh kao dekoracija.6. Smjesu iz zdjele prebaciti na tanjir za serviranje, na vrh staviti 2-3 trakice piletine, par komadića šunke i naribati malo parmezana po ukusu i nemojte zaboraviti dodati krutone na kraju.

Ukusno i brzo

Cezar salata: Idealni proljetni ručak

Sastojci:&nbsp;jaje, 50 ml mlijeka, kašičica maslinovog ulja, pola paprike, paradajz, 2 kriške mocarele, hvat rukole, so. Priprema:&nbsp;1. Umutite jaje i dodajte mlijeko i so. Papriku izrežite na kolutiće.&nbsp;2. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte papriku i propržite na laganoj vatri, pa odmah dodajte smjesu jaja i mlijeka. Pazite da ne zagori. 3. Paradajz režite na kolutove, preko slažite mocarelu, pospite rukolom i dodajte malo soli i maslinovog ulja.

Umutite jaje i dodajte mlijeko i so

Ideje za doručak: Omlet s paprikom

Potrebno: 4 jaja, 4 čaše šećera, 5 čaša brašna, 2 čaše ulja, 1 prašak za pecivo, 2 vanilin-šećera, 1 čaša kiselog vrhnja, pola čaše sirupa od zove i 300 g ribizli. Priprema:1. Odvojiti bjelance od žumanaca. Miksati žumance sa šećerom i vanilin-šećerom nekoliko minuta. Tada dodavati postepeno vrhnje, ulje, sok od zove, brašno i prašak za pecivo. Na kraju ručno umiješati posebno tučeni snijeg od bjelanaca.2. Biskvitnu smjesu izliti u lim srednje veličine koji prethodno treba namastiti i pobrašniti, poravnati pa preko svega rasporediti bobice ribizla. Peći u pećnici na 175 stepeni 30 minuta.

Odvojiti bjelance od žumanaca. Miksati žumance sa šećerom i vanilin-šećerom nekoliko minuta

Jednostavan recept za kolač od ribizla koji je brzo gotov, a okusom oduševljava 

<h2>Potrebno je:</h2>1 kg mljevene junetine (najbolje od prsa)125 g hljebnih mrvica125 ml vode1 kašika soli1 kašika sode bikarbone1 kašika limunovog soka2 srednje glavice luka<h2>Priprema:</h2>U velikoj posudi pomiješajte meso, so, vodu i hljebne mrvice. Mijesite 7 minuta dok ne dobijete čvrsto tijesto. Pokrijte i ostavite u frižideru naredna 24 sata. Sutradan pomiješajte limunov sok sa sodom bikarbonom. Sipajte u mljeveno meso, dodajte sitno sjeckani luk pa miješajte dok se sve ne sjedini. Komade veličine oraha vadite od smjese pa ih oblikujte kao pljeskavice. Od navedene količine dobit ćete oko 30 kofti. Stavite na tacnu pa ostavite u frižideru 2 do 3 sata. Pecite u zagrijanoj tavi 5 do 6 minuta, ili dok ne porumene. Služite uz prilog po želji. Prijatno!

Prijedlog za ručak

Napravite kofte: Sočnije od pljeskavica

Sastojci: 500 g krompira, 1 glavica crnog luka, 1 jaje, 1 kašika brašna, so i biber po potrebi, ulje. Priprema: 1. Krompir oguliti, oprati, narendati, posoliti i ostaviti da stoji 10 minuta. Ocijediti vodu koju je pustio, dodati sitno isjeckan crni luk, jaje, brašno, pobiberiti i sve dobro izmiješati. 2. Na dlanu oblikovati šnicle i odmah ih stavljati na vrelo ulje. Pržiti dok ne porumene s obje strane. Služiti toplo kao prilog.

Krompir oguliti, oprati, narendati, posoliti i ostaviti da stoji 10 minuta

Pljeskavice od krompira se lako spremaju

Sastojci: 750 grama brašna, 150 grama maslaca, 1/2 litra mlijeka, 50 grama svježeg kvasca, 1 jaje, malo šećera, za slatku varijantu dodati 125 g šećera u prahu i 30–40 g otopljenog maslaca za premaz. Priprema: 1. Prokuhajte mlijeko pomiješano sa šećerom u prahu i maslacem. Potom u smjesu dodajte svježi kvasac. Dodajte i so i brašno, pa umijesite glatko tijesto.2. Od dobivenog tijesta oblikujte kiflice i filujte po želji, pa ih premažite otopljenim maslacem i poredajte na podmazan pleh. Prekrijte pamučnom krpom i ostavite da odstoje sat vremena na sobnoj temperaturi.3. Prije pečenja svaku kiflicu premažite smjesom od umućenog jajeta i malo soli. Pecite ih 8 minuta na 250 stepeni u prethodno zagrijanoj rerni.

Prokuhajte mlijeko pomiješano sa šećerom u prahu i maslacem

Puter kiflice lisnate i mekane kao pamuk

Nema domaćinstva u kojem se bar&nbsp;jednom nije pokvarila neka namirnica. U tom pogledu najrizičniji su voće i povrće. Da bi vam ono duže&nbsp;ostalo sveže i ukusno, držite ga u kvalitetnim posudama koje će spriječiti ulazak zraka&nbsp;unutra.&nbsp;Pomoći će i papirnate kuhinjske salvete. Namirnice treba umotati u njih i odložiti ih u dobro izolirane&nbsp;posude. Salvete upijaju vlagu i sprečavaju truhljenje. Plastične posude, osim što čuvaju svježinu voća i povrća, odlično pomažu i pri organizaciji frižidera.

Pomoći će i papirnate kuhinjske salvete

Evo koje posuđe koristiti da namirnice duže traju

Sastojci za tijesto: 4 žumanjka, 170 g maslaca, 100 g šećera, 250 g oštrog brašna, 50 g kakaa, 1 kašika kiselog vrhnja, 1 vrećica praška za pecivo, 1 naribana korica limunaFil: 4 jogurta, 2 kisela vrhnja, 250 g šećera, 4 kašike oštrog brašna, 1 vrećica vanilin šećera, 4 bjelanjka.Priprema:1. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, kakaom i maslacem narezanim na listiće i sve dobro sjedinite. Potom u smjesu dodajte šećer, žumanjke, kiselo vrhnje i limunovu koricu te sve zajedno zamijesite.2. Tijesto podijelite na dva dijela, jedan stavite u zamrzivač (na 30-ak min), a drugi u frižider da se rashladi dok napravite fil.3. U jednoj posudi mikserom napravite snijeg od bjelanjaka, a u drugoj jogurt, vrhnje, šećer i vanilin šećer pomiješajte, pa dodajte brašno (ne miksati).4. Nakon što izmiješate sve sastojke, lagano (također bez miksanja kako smjesa ne bi izgubila mjehuriće zraka) umiješajte snijeg od bjelanjaka da se sjedini s filom.5. Dio tijesta koji je bio u frižideru razvaljajte u veličinu posude za pečenje koju koristite, dimenzija otprilike 30 x 40 centimetara ili promjera oko 24 centimetra ako se radi o kalupu za tortu. Stavite tijesto peći na 10 do 15 minuta na 180 stepeni.6. Potom iz rerne izvadite i na polupečeno tijesto stavite fil od jogurta i vrhnja, te na vrh naribajte drugu polovicu tijesta koje ste ranije stavili u zamrzivač.7. Sve zajedno stavite peći oko 40 minuta na 180 do 200 stepeni, ovisno o rerni. Dobro ohladite prije rezanja jer će kolač dok je topao još uvijek u sredini biti malo&nbsp;drhtav, ali tako treba biti.&nbsp;

Kolač dok je topao u sredini će biti malo drhtav, ali tako treba biti

Slatka pita od kakaa i jogurta

Sastojci: 100 g&nbsp;hurmi, 2&nbsp;banane, 15 g&nbsp;kakaa, 30 g&nbsp;chia sjemenki, malo cimta, 200 ml&nbsp;mljeka, 1&nbsp;vanilin šećer.Priprema: 1. Sve sastojke staviti u blender i dobro samljeti da se dobije fina kompaktna smjesa.&nbsp;2. Raspodjeliti u 2 veče ili 4 manje posude, ukrasiti sa svježim hurmama i uzivajte u zdravom pudingu.

Znate li kako ispržiti savršeno zlatnu ribu: Ovo su trikovi koje morate isprobati

Tradicionalne gurabije kao iz nanine kuhinje

Zamrznuta hrana: Evo šta trebate znati prije kupovine

Zapečene štrudle sa sirom idealne za svaku priliku

Idealna krem čorba od batata i prase za ručak

Kako da skinete pečat sa jaja?

Baget sa bijelim lukom

Cezar salata: Idealni proljetni ručak

Ideje za doručak: Omlet s paprikom

Jednostavan recept za kolač od ribizla koji je brzo gotov, a okusom oduševljava

Napravite kofte: Sočnije od pljeskavica

Pljeskavice od krompira se lako spremaju

Puter kiflice lisnate i mekane kao pamuk

Evo koje posuđe koristiti da namirnice duže traju

Slatka pita od kakaa i jogurta

Zdravi puding odličan je brzi doručak ili desert: Izvor proteina i kalcija

Recepti

Znate li kako ispržiti savršeno zlatnu ribu: Ovo su trikovi koje morate isprobati

Tradicionalne gurabije kao iz nanine kuhinje

Zamrznuta hrana: Evo šta trebate znati prije kupovine

Zapečene štrudle sa sirom idealne za svaku priliku

Idealna krem čorba od batata i prase za ručak

Kako da skinete pečat sa jaja?

Baget sa bijelim lukom

Cezar salata: Idealni proljetni ručak

Ideje za doručak: Omlet s paprikom

Jednostavan recept za kolač od ribizla koji je brzo gotov, a okusom oduševljava

Napravite kofte: Sočnije od pljeskavica

Pljeskavice od krompira se lako spremaju

Puter kiflice lisnate i mekane kao pamuk

Evo koje posuđe koristiti da namirnice duže traju

Slatka pita od kakaa i jogurta

Zdravi puding odličan je brzi doručak ili desert: Izvor proteina i kalcija