Evo kako se u Turskoj sprema najukusnija i najkremastija domaća pileća supa.

Potrebno je:

1 pileća prsa

so, biber, suhi ruzmarin

1 glavica crnog luka

2 čehna bijelog luka

2 štapića celera

1 praziluk

1 mrkva

1 crvena paprika

Malo brašna

Ulje

Voda

100 grama tjestenine

Priprema

U dubljoj šerpi prodinstajte na masnoći jednu glavicu crnog luka, rendanu mrkvu, sitno sjeckan celer, sitno sjeckanu crvenu papriku, praziluk sitno sjeckan. Posolite i dodajte biber. Dodajte sitno sjeckan bijeli luk i 2 kašike brašna. Promiješajte pa nalijte vode i kuhajte dok se sve ne ukrčka lijepo.

Za to vrijeme piletinu isjeckajte na sitno, uvaljajte je u brašno, so, biber i suhi ruzmarin. Pržite je dok ne porumeni, a onda je procijedite i dodajte u gotovu supu. Dodajte u lonac i nekoliko listova lovora i sitno sjeckanu vezu svježeg peršuna.