Pesto od špinata idealan je recept za današnji ručak, a spremit ćete ga vrlo lako. 

Sastojci:

2-3 šake špinata

1 veliki čen bijelog luka

1/2 šolje pečenih badema ili oraha

3 kašike maslinovog ulja

so, biber

pasta po izboru (skuhati je dok se pravi pes-to)

rendani parmezan po ukusu

Priprema:

U slanu ključalu vodu ubacite špinat na 30 sekundi, tek toliko da se opusti. Odmah ga ocijedite i prebacite u sjeckalicu, u kojoj ste prethodno dobro usitnili bademe ili orahe. 

Dodajte bijeli luk, so, biber, maslinovo ulje i parmezan. Sve dobro izmiksajte i prelijte po skuhanoj pasti.