Dragoslav Perić, vlasnik prodavnice zdrave hrane “Špajz” koja radi u krugu bijeljinske zelene pijace, kaže da je dugo analizirao i pratio stanje u oblasti trgovine te je zaključio da svaki veći grad u okruženju ima ovakvu prodavnicu.

Porijeklo i kvalitet

- Bilo mi je interesantno to da Bijeljina, kao grad koji se ubrzano razvija, nema ovakav koncept prodaje. Imao sam i problem s viškom kilograma, tako da sam u ishrani puno koristio ovakve proizvode. Tako se i javila ideja da u prilično nesigurnim vremenima, opterećenim pandemijom koronavirusa, ipak, otvorim jednu ovakvu prodavnicu - rekao je Perić.

Dragoslav je, inače, apsolvent na Teološkom fakultetu i svršeni bogoslov. On kaže da ljudi često s dozom nepovjerenja kupuju hranu u prodavnicama, sumnjajući u porijeklo i kvalitet proizvoda.

- Ovdje kupci vrlo brzo vrate to izgubljeno samopouzdanje. Trudim se da imam raznovrsne proizvode, a posebno insistiram na kvalitetu. Uz kraći razgovor, vrlo brzo izgradim i steknem povjerenje kupaca. U vrijeme pandemije ljudi traže proizvode od kozijeg mlijeka, sireve i koziju surutku. To je dobro za oporavak od koronavirusa - istakao je Perić.

Dodao je da se mnogi iznenade kada vide u ovoj prodavnici začine koje, inače, teško mogu nabaviti.

Bez dodataka

- Desetak integralnih i bezglutenskih vrsta brašna, od spelte, heljde, potom raženo, ječmeno, zobeno, kukuruzno, brašno od badema, prosa, crvene leće, kokosa, riže, sve se to može ovdje nabaviti. Imamo u ponudi više od 120 vrsta čajeva, puno proizvoda iz organskog uzgoja sa certifikatom. Imamo prirodne zaslađivače, jer mnogi ljudi imaju problem s dijabetesom. Tu su i suplementi, biljne tinkture, tečna ulja, integralne tjestenine, razne alge, ukupno oko 800 različitih artikala s raznih meridijana - rekao je Perić.

Perić ističe da u ponudi ima hladno cijeđene voćne sokove bez ikakvih dodataka.

Treći najskuplji začin na svijetu

Među začinima, u „Špajzu“ je i indijski začin.

To je treći najskuplji začin na svijetu - kardamon - koji pomaže u liječenju želučanih infekcija, a u Indiji se koristi i kao osvježivač usne šupljine, ali kao dodatak kafi i hrani.